Juustopizza - yksi rakastetuimmista perheissämme. Yhdistelmä viidestä herkullisesta suosituista juustoista - dor blu sinisellä muotilla, brie pehmeällä valkoisella kuorella muotia, jaloa parmesaania, englantilaista cheddaria ja kermainen venäläinen puolikiinteä juusto - tekee pizzasta tuoksuva, herkkä, tyydyttyneenä monipuoliset maustetut juustontut. Muuten juustopizzaa voidaan keittää kahdella tavalla - ilman kastiketta, vain kastelemalla taikinan oliiviöljyllä ja tomaattikastikkeella (tämä vaihtoehto haluan enemmän). Juustolaiset arvostavat tätä pizzaa!
ainesosat:- Hiiva, raikas 8 g
- Suolaa 1,5 puristaa
- Vesi keitettiin 60 ml
- Vehnäjauho 125 g
- Oliiviöljy 0,25 rkl. l.
- Sokeri 0,5 tl.
- Suolaa 0,3 tl.
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Kuivia basilikaa 0,3 tl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Tomaatit 3 kpl.
- Oliiviöljy 0,5 rkl. l.
- Juusto Parmesan 40 g
- Juusto Dor Blue 35 g
- Juusto Bree 30 g
- Juustoa venäjä 120 g
- Cheddar-juusto 120g
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Pizzan "Five Cheeses" valmistukseen tarvitaan hiiva taikina pizzaa, tomaattikastiketta, oliiviöljyä, musta tuoretta pippuria, brie-juustoa, dor-blu-juustoa, cheddarjuustoa, parmesanjuustoa ja venäläistä juustoa.
- Vaihe 2 Valmistele taikina pizzaa varten.
- Vaihe 3 Tomaattikastikkeen valmistukseen tarvitaan kuiva basilika, tuoreet tomaatit, oliiviöljy, valkosipuli, suola ja sokeri.
- Vaihe 4 Poista tomaatti, poista kynsinauha, joka on aiemmin leikannut varret. Jos kuori poistetaan huonosti, sinun täytyy lyödä niitä kiehuvalla vedellä! Valkosipulin hammastikku puhdistetaan ja murskataan.
- Vaihe 5 Leikkaa tomaatteja viipaleiksi ja pipo sekoittimen kulhoon.
- Vaihe 6 Kaastamme oliiviöljyä paistinpannuun, laita se tulelle, kun öljy on tarpeeksi lämmin - heittää siihen valkosipuli muutaman sekunnin ajan, lisää tomaattimehua, lisää suolaa, sokeria, kuivaa basilikaa ja haihdu keskilämmöllä.
- Vaihe 7 Kastikkeen tulee olla keskitiheys. Anna kastikkeen täysin jäähtyä, sekoita uudelleen sekoittimessa (yhdessä valkosipulin kanssa) ja voit aloittaa pizzat.
- Vaihe 8 Valmistele juustoa - leikkaa mahdollisimman ohuiksi laatikoiksi, dub blu kuutiot, cheddar, jossa on suuret levyt (jotta juusto ei tartu veitsellä, se kostutetaan säännöllisesti vedellä ja kuivataan pyyhkeellä), karkeaa grateroitua venäläistä juustoa ja parmesaania matalalla .
- Vaihe 9 Taikinaa venytetään kerrokseksi, jonka halkaisija on 24-26 cm.
- Vaihe 10 Voitele rasva tiiviisti jäähdytetyllä tomaattikastikkeella.
- Vaihe 11 Laita ensin juusto brie.
- Vaihe 12 Brie-levyjen välissä levitämme Dor blu -lohkot.
- Vaihe 13 Ripottele puoli parmesanjuustoa.
- Vaihe 14 Laita cheddar koko pizzan alueelle.
- Vaihe 15 Levitimme kaikki raastetun venäläisen juuston.
- Vaihe 16 Sitten ripottele jäljellä olevien parmesaanin kanssa. Lopullinen kosketus - ripottele pizza tuoreella pippurilla.
- Vaihe 17 Paista 200 ° C: ssa 15 minuuttia (leivotaan lämmitystilassa alhaalta + ilmanvaihdon lämmityksestä). Tarjoile kuumaa, kevyesti uppokuivattua oliiviöljyä. Erittäin, erittäin maukasta!