- öljyt - 225 grammaa
- vaaleanruskea sokeri - 225 grammaa
- munat, jotka on jaettu proteiineihin ja keltuaisiin - 4 kpl
- appelsiininkuori - 1/2 osaa
- sitruunamehu - 4 tl
- Jauhot - 175 grammaa
- leivinjauhe - 1 tl
- jauhettuja manteleita - 50 grammaa
- saksanpähkinät, viipaloidut - 125 grammaa
- nuoret porkkanat, kuoritut ja raastetut - 350 grammaa
- kermajuustoa - 225 grammaa
- hunaja - 2 tl
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele 20 cm: n halkaisijaltaan paistolaasti. Öljyä ja sokeria jauhaa kulhossa. Lisää munankeltuaisia, appelsiiniharkoita ja 3 teelusikallista sitruunamehua. Lisää seulottu jauho ja leivinjauhe ja lisää sitten 100 g saksanpähkinää. Beat munanvalkuaiset ja lisää seokseen. Kaada taikina valmistettuun muotoon. Paista noin 1 1/2 tuntia. Tunnissa peitä piirakan pää kalvolla, jos se alkaa pimeää. Anna kakun jäähtyä. Vatkaa juusto, hunaja ja jäljellä oleva sitruunamehu ja peitä seos kakulla. Ripottele jäljellä olevien saksanpähkinöiden kanssa.
Annostelut: 8