- jauhot - 5 kupillista
- sokeria - 1/2 cup
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- liukoinen hiiva - 4 tl
- Lämmin vesi - 1 1/4 cupia
- kasviöljy - 1. krs. lusikallinen
- kiehuva vesi - 4 kuppia (vettä)
- leivinjauhetta - 1/2 cup (vettä)
- salaaton voita - 1/2 kupillista (täyttö)
- suola - 1 Maku (täyttö)
- sokeri - 1/2 kupillista (täyttö)
- kaneli - 1 tl (täyttö)
1. Sekoita kuivat ainesosat yhteen suurella kulholla. Lisää kasviöljyä ja vettä ja sekoita. Jos taikina on liian kuiva, lisää vettä. Jos taikina on liian märkä ja tahmea, lisää jauhoja. Vaivaa taikina 8-10 minuuttia, kunnes se muuttuu tasaiseksi ja joustavaksi. Laita taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna sen mennä puoleen, noin puolitoista tuntia. 2. Kun taikina nousee, esilämmitä uuni 230 asteeseen. Laita taikina puhtaalle, kuivalle pinnalle (ripottele jauhot tarvittaessa) ja jaa se 12 yhtä suureen osaan (noin 100 g). 3. Käännä jokaisen osan nipulle noin 45 cm pitkäksi. 4. Sulkekaa jokainen karkeusruisku pretzelissa. 5. Tai leikkaa jokaisen nipun 12 osaan. 6. Sekoita kiehuvaa vettä ja leivinjauhetta kulhoon. Yksi kerrallaan laittaa pretzels veteen ja poista ne antamalla ne valua, jolloin ne tyhjenevät. 7. Laita sämpylöitä leivinpaperiin ja paista 8-10 minuuttia tai 6-8 minuuttia mini-palloille. Anna jäähtyä kokonaan. 8. Sekoita sokeri ja kaneli kulhoon. Sulata voin pieni kulho. Pistä jokainen malja öljyyn. Sitten ripottele suolalla, sokerin ja kanan seoksella ja tarjoile.
Annokset: 6-8