"Slastena"
- 300 g kaalia
- 100 grammaa makeita kuivattuja aprikooseja
- 1 oranssi
- 100 g päivämääriä
- 1 kalaa luonnollisesta jogurtista (150 ml)
- suolaa
Ruoanlaitto:
Kaali on hienonnettu, suolaa, hierotaan kädellä pehmeäksi. Leikkaa kuivatut aprikoosit ohuina nauhoina, poista päivämäärät päivistä ja leikkaa myös oljet. Poista oranssi valkoisesta kalvosta, leikattu ympyröiksi. Tuloksena olevat piirit leikataan pieniksi kolmioiksi suoraan segmentteihin.
"Heart"
- 2 keitetty sika sydän
- 1 iso porkkana
- 2 sipulia
- 10-12 sitruunaruohoa
- 2 kourallinen saksanpähkinää
- 100 grammaa kovaa juustoa
- majoneesi
Ruoanlaitto:
Sydän leikataan porkkanan kaistaleiksi Levitä porkkanoita suurella raastimella, leikkaa sipulit renkaiksi. Valmistettuja paistettuja vihanneksia kasviöljyssä ja lähetetään salaattikulhoon sydämeen. Gherkin leikataan nauhoihin, lisää pähkinät, jotka on hienonnettu kahvimyllyyn ja juustoraastetta suureen makaroniin. Sekoita kaikki ainesosat, mausta majoneesia, sekoita, laita astia, anna salaatin massa sydämen muotoon ja koristele, kuten fantasia kertoo.
"Voikukka"
- 3 perunaa
- 200 g kananlihaa + 0,5 kanaa purkitettua vihreitä herneitä
- 200 g sieniä
- 1 makea ja hapan omenan ja sipulin
- 4 munaa
- 100 grammaa kovaa juustoa
- voita paistamiseen
- 250 g majoneesia
Ruoanlaitto:
Kiehauta kanaa suolavedessä. Keitä perunat ja munat. Sipuli hienoksi leikataan, sienet leikataan levyiksi ja paista ne yhdessä sipulien kanssa voita. Salaatti levittää kerrokset: raastettu peruna suurella makaronivalmisteella, majoneesia; riisuttu kananliha, majoneesi; vihreät herneet; paistettuja sieniä sipulia, majoneesia; raastetut munat suurella raastimella, majoneesilla; hierotaan suurten rakeita omena, majoneesi; juustoraastetta. Anna salaatin istua vähän ja liota majoneesiin. Paista varovasti, yrittää pitää sipuli valkoiseksi, mutta pehmeäksi ja katkeraksi. Lisää sitten etikka sipuliin, sekoitetaan ja haihdutetaan syntynyt neste. Kanan maksa on ainutlaatuinen ja erittäin herkkä tuote. Jotta maksa ei muuttuisi salaattiksi, on parasta leipoa uunissa. Laita pesty maksa leivinpaperiin ja kaada 2 rkl. l. kasviöljyä, suolaa, sekoita ja levitä tasaisesti. Paista 200 ° C: ssa 25-30 minuutin ajan. Jäähdytä sitten ilman poistamista pannusta ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Syvällä maljalla, laita pavut, porkkana, sipuli ja maksa, lisää adjika. Sekoita ja peitä. Puhdista yön jääkaapissa. Muista sekoittaa uudelleen ennen tarjoilua.
Tattari keitto muna
4 litran kattilaan:
- 2 sipulia
- 2 porkkanaa
- 100 g tattari
- 5 keitettyä munaa
- 3-4 perunaa
- suolaa
- vehreys
Ruoanlaitto:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää vettä ja kypsennä 1-1,5 tuntia. Grind sipuli. Porkkanaa hierotaan suurella raastimella. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi. Tattari vähän vähän kuivassa paistinpannussa. Kasviöljyssä paista sipulit, lisää porkkanoita. Liemessä laitetaan perunat, suola. Kun liemi kiehuu, lisää tattari, keitä 10 minuuttia. Sitten lisää sipulia porkkanoilla ja kuutioilla, kypsennä valmiiksi. Laita laakerinlehti, pippuri, sellerijuuri ja hienonnettu valkosipuli. Anna keitto istua kannen alla 15-20 minuuttia. Käytettäessä, ripottele hienonnettuilla vihreillä.
Makaroni laivastossa
- 0,5 kg pastaa
- 350 g jauhelihaa
- öljy
- sipulit
- suolaa
- musta maapähkinä
Ruoanlaitto:
Valmista pastaa kunnes kypsennä, sitten heitetään pois tiiviällä ja huuhdellaan, laitetaan kattilaan. Öljyissä paista sipulit, lisätään voimansiirto, kaada haarukalla ja sekoita, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan, valmiiksi. Sekoita mincemeat pastaa.
"Saving"
1/2 kuppi maitoa sekoitettuna 3 tl. tärkkelystä. 2,5 kuppia maitoa kiehuvaksi ja poistamatta levystä kaada ohut reikiä, sekoittaen kylmää maitoa tärkkelyksen kanssa. Kun se kiehuu ja sakeutuu, poista levy. 1 lasillinen kermavaahtoa, jossa on 1/2-kuppi jauhettua sokeria ja vanilliinia. 3 keltua kinkkua jauhaa 1/2-kuppisokeri ja vanilliini, lyödä, lämmitä, mutta ei kiehuvaa. Kun seos on jäähtynyt, yhdistä se maitoon ja kermavaahtoon. Jäätyä. Palveluissa voit koristella marjoja.
Keitto dumplings
- 4 perunaa
- 1 porkkanaa ja sipulia
- 40 grammaa rasvaa
- 2 laakerinlehteä
- 3-4 persettä mustapippuria
- suolaa maun mukaan
- 40-50 g jauhoja
- 20 g luumuja. öljyt
- 1 muna
- 150 ml maitoa
Ruoanlaitto:
Pieniä kuutioita leikattuja perunoita, kaada 1 litra kiehuvaa suolaista vettä ja keitä heikolla keitolla 10-15 minuuttia. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, säästää leikattuna pieniksi kuutioiksi ja sulatettuun rasvaan. Poista sipulit ja säilytä porkkanat viipaloituna ohuilla olkilla samalla rasvalla. Valmista dumplings: yhdistää jauhot, voi, muna, maito, suola ja sekoita. Sipulia, porkkanoita, laakerinlehtiä ja pippuria lisätään perunoihin, sitten teelusikolla pienennä nyytit ja keitä keitto vielä 7-10 minuuttia.
Kana-salaatti ja krutonit
- 2-3 kananrintaa
- 100 g valkopähkinää
- makea paprika
- 100 g juustoa
- 150 g majoneesia
- suolaa
Ruoanlaitto:
Kana rinta keitetään kiehuvaan suolattuun veteen 15 minuutin ajan. Pippuri pestään, siemenistä puhdistetaan, leikataan pieniksi paloiksi. Ravista juustoa hienolla raastimella. Sekoita hienonnettuja kanan rintoja, pippuria, juustoa ja valkoista paahtoleipää, suolaa, mausta majoneesia.
Pate kalaa
- silli
- 60 g salaatonta voita
- iso omena
Ruoanlaitto:
Poista luut silakkafileistä ja kaada hienoksi, sekoita voita ja pyyhi seulan läpi. Saatu pieni spatula tai lusikka menee hyvin pois. Sekoita muskottipähkinä makuun. Aseta patja silliastiaan, anna sille kalan muoto. Halutessasi voit liittää sillan pään ja hännän leviämään kuorittu omenan viipaleet. Liitä koristele persiljanruskeilla. Erittäin maukas raastettu herring voilla, jos lisäät raastetun omenan. Voit käyttää tällaista tahnaa astiaan tai laittaa leivän viipaleisiin, öljyllä paistettua.
Crocodile Pie
Lautasantennitesti:
- kuivahiivan paketti (12 g)
- 2 rkl. l. sokeri
- muna
- 250 ml maitoa
- 6 rkl. l. kasvavat. öljyt
- 0,5 kg jauhoja
- suolaa
Lautasen täyttämiseen:
- kaali
- 2-3 sipulia
- 0,5 kg täytettä
- suolaa, pippuria
Ruoanlaitto:
Laita kulhoon lämmin maito, muna, hiiva, kasviöljy, suola, sokeri. Vaivaa taikina, vähitellen kaada jauhot (kunnes se pysähtyy kiinni käsiin). Laita lämmin paikka mennä. Valmistele täyttö: erikseen paista hienonnettu kaali, hienonnettu. Nurkista alkaen leikkaa viilto 3-4 cm: n täyttöön ja käännä ne sorkkareilla jättäen vain ensimmäiset ja viimeiset. Yläosasta muodostaen pää, ja pohjasta - häntä, hienonnettu sipuli, voimakas leipä. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri maun mukaan. Työnnä suorakulmainen taikinakerros, leikkaa reunat tarkasti (taikinan jäänteet ovat edelleen hyödyllisiä). Laita taikina pergamentilla vuorattuun leivinuuniin. Aseta täyttö keskelle, tee sieraimet. Taikinan palasista sokeisiin silmiin ja tassuihin. Käyttämällä saksia leuan reunaa pitkin, laita neuloja sekä epätasaisuuksia koko kehon. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, 30-40 minuutin ajan. Muutama minuutti ennen valmiutta rasvaa kekkua paistetun munan kanssa.