- Sianliha - 2 kilogrammaa
- Valkosipuli - 3-4 hampaat
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Sitruunamehu - 1 kpl
- Mustapippuria - 0,5 tl
- Seos "Provencal herbs" - 2 teelusikallista (Rosemary, timjami, tarragon jne.)
- Suola - maistaa
Klassinen resepti shish kebabista linnasta tarkoittaa sitä, että ruoanlaitto ei ole vartaassa, vaan raastilla ja suurlähettilällä, ennen kuin se asetetaan hiileen - näin lihan on oltava mehukas eikä kuiva eikä kova. Pidät molemmista sianlihan ystäville ja ravitsemuksellisista kannattajista! ;) Miten shish kebabia tehdään linnusta: 1. Leikkaa lihaa kuidun yli palvelluksi pihvit noin 1,5-2 senttimetrin paksuiseksi. Joskus se on myyty jo hienonnettu - erinomainen, se säästää meitä aikaa. 2. Jokainen pihvi pestään ja pyyhitään puhtaalla liinalla. 3. Valkosipuli puhdistetaan ja päästetään puristimen läpi. 4. Purista mehu sitruunasta. 5. Pienessä kulhossa sekoitetaan oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja provencelaiset yrtit - kaikki yhdessä antavat lihalle ainutlaatuisen maun ja aromin. 6. Hiero pihvejä saadulla seoksella, laita leveä astia, peitä kansi ja puhdista kylmässä 3-4 tuntia. Jos haluat liha vahingoittua nopeasti - laita pannu pimeään, mutta ei kylmään paikkaan. Sitten voit paista 1,5-2 tunnin kuluttua. 7. Asenna ristikko hiilen päälle. Otamme lihan pannusta, suolasta ja panemme sen arinalle. 8. Paista kummallekin puolelle säännöllisesti kääntämällä, kunnes lihaan tulee huurretta. Tarjoamme tuoreita vihanneksia, vihanneksia ja suosikki shish kebab-kastiketta ja syödä, mukavasti tarttumalla luuhun! ;) Shish kebab linnusta on valmis! Bon-ruokahalua.
Annokset: 5-8