- Persilja - 2-3 kappaletta
- Perunat - 4 kpl
- Suolaa ja pippuria - - Maku
- Sipulit - 1 kpl
- kourallinen riisiä - 1 kpl
- Porkkana - 1 kpl
- keltainen - 1 kpl
1. Ensinnäkin tarvitsemme kellertävän lautasen valmistamaan astiaa. Ei ole tarvetta käyttää koko ruhonsa, se riittää keittoon ja kalan päähän. Ruhon leikkaamiseen tarvitaan terävä veitsi. 2. Kun keltakarvainen ruho oli jaettu, pudotimme päämme. Kalan päästä poista kopot ja huuhtele huolellisesti pään vedessä. Yhdessä kalapään kanssa meidän on jätettävä sivuun kalan ja pyrstön selkäranka. Kaikesta tästä keitto valmistetaan. 3. Koska me keitämme keitto on hyvin kevyt, jossa kalan maku on voimakasta, vihannekset ovat pieniä määriä. Puhdistamme porkkanat, perunat ja sipulit. Kun potti kiehuu vettä, heitä se leikattuun porkkanaan ja sipuliin. Noin viiden minuutin kuluttua, lisää riisiä, perunoita ja kalaa (leikkaa kalapää puolittain etukäteen). 4. Irrota lamppu kattilasta noin kymmenen minuutin kuluttua, laita kalahäntä ja harjus täällä. Keitä vielä kymmenen minuuttia, lisää mausteet ja suola. Kun keitto on valmis, kaadetaan levyille ja lisätään tuoreita yrttejä.
Annostelut: 6