Mausteinen salaatti linnun kanssa Ptitim on Israelin alkuperäinen keksimäinen keksintö maan riisin puutteen aikana. Israelin ensimmäinen pääministeri ei odottanut, että hänen järjestyksessään luoma Ptitim olisi suosittu tuote maailmassa muutamassa kymmeneen vuoteen. Ptitimä kutsutaan israelilaiseksi kuskuksi, ei sen alkuperän vuoksi, vaan sen samankaltaisuuden vuoksi kuin kuskus, sillä se on luotu kuskuseksi. Kuitenkin on vaikea sekoittaa uutta kusketta perinteisen Maghrebin kanssa. Aivan kuten kuskus, lintuinen on tehty kiinteästä vehnälajikkeesta, vain se on valmistettu pasta teknologiaa. Nykyään tätä tuotetta pidetään Yhdysvaltojen ja Euroopan herkkujen muodikkaana herkkänä. Keittiössä israelilainen couscous on monipuolinen: helppo ja helppo valmistaa koristele tai voit lisätä sen keittoon tai salaattiin. Se sisustaa kuumaa tai kylmää ruokaa ja antaa sille erityisen alkuperäisen maun. Se on hauras eikä tartu yhteen, pitäen sen muotoa ruoanlaittoon asti, vaikka sitä kypsennettäisiin hieman yli 15-20 minuuttia. Kokeile jotain reseptistä linnunvalkoisesta salaatista, joka viehättää sinut rikkaalla mausteisella aromilla. Täydellinen vaihtoehto kesällä on kevyt ja kaunis. Onnistuneet kulinaariset kokeet!
ainesosat:- Ptitim 250 g
- Lisäsuolaa 0,5 tl.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Kaneli maustaa 0,5 tl.
- Inkivääri kuivaa 0,5 tl.
- Persilja tuore 1 kpl
- Porkkana 1 kpl.
- Oliivit ilman kuoppia 6 kpl.
- Sitruuna 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmista salad, ottakaa linnut, sitruuna, sipulit, porkkanaa, oliiveja, persiljaa, suolaa ja mausteita.
- Vaihe 2 Sipuli leikataan kuutiot ja purista siihen sitruunan mehua. Jätämme marinoitua.
- Vaihe 3 Kypsennä lintuja minkä tahansa pastaa periaatteella, kunnes se on valmis.
- Vaihe 4 Porkkanaa, oliiveja, puoli sitruunaa leikataan kuutiin, leikkaa persiljaa.
- Vaihe 5 Yhdistämme kaikki ainesosat syvään kulhoon.
- Vaihe 6 Lisää inkivääriä, mustapippuria, kanelia, suolaa maku ja kaada oliiviöljyä.
- Vaihe 7 Sekoita kaikki, salaatti on valmis. Bon appetit!