- Taimen - 4 osaa (pihvi)
- Perunat - 400-450 grammaa
- Kerma - 150 grammaa
- Valkosipuli - 3-4 hampaat
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Porkkana - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
- Voi ja kasviöljy - - Maistaa
- Suolaa, pippuriseosta, laakerinlehteä - - Maistaa
Kattilassa tai kattilassa sulaa voi, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja kaada muutaman minuutin matalalla lämmöllä. Valkosipulin pitäisi antaa miellyttävä tuoksu. Lisää sitten rkl rihmaliemi sulatettuun voihin, lisää minuutin jälkeen kerma. Ja sekoitamme jatkuvasti. Heti, kun kastikkeen koostumus tulee tiheämmäksi, lisää hieman keitettyä vettä. Lisää sitten mausteet. Tämä on laakerinlehti, suola, seos paprikaa. Kastike saatetaan kiehua, poistetaan levystä ja peitetään kansi. Perunat leikataan keskikokoisille renkaille. Laitoimme sen leivontalaastiaan. Salivataan, pippurataan ja kaadetaan öljyä siihen. Laitamme taimenen pihvejä perunoihin, hieman lisäämällä sitä. Kalaa päästä porkkanat ja sipulit, jotka on aiemmin hienonnettu (porkkanat natrem) ja kevyesti paista. Viimeinen kastikkeen levittäminen. On toivottavaa levittää kastike paitsi kaloille, myös perunoille. Ja laita astia paistetaan esikuumennetussa uunissa 180 asteeseen 40-45 minuutin ajaksi.
Tarjoa: 3-4