Valmistamme retiisi Tämä salaatti liittyy monien vilustumisten saapumiseen, kun se on vielä kaukana kevätjuurista ja tomaateista, muistamme hyödyllisen juurikasvin kuten retiisi. Kuten tunnemme rypälelajikkeita, on monia, toisin kuin perinteinen musta retiisi, salaatteja käytetään usein vihreänä (Magellan), koska sen rakenne ja maku ovat lempeämpiä. Jotta salaatti maistuu kirkkaammaksi, porkkanoita ja juustoa lisätään retiisiin, ja valkosipuli on maku. Älä unohda vitamiinisalaatteja kylmässä kaudella!
ainesosat:- Retiisi vihreä 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Gouda-juusto 50g
- Valkosipuli 1 kynsi
- Majoneesi 1 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Saladin valmistukseen tarvitaan: retiisi, porkkana, puolikiinteä juusto, valkosipuli ja majoneesi (luonnollinen jogurtti).
- Vaihe 2 Jotta retiisi olisi vähemmän akuutti, se on kuoritettava ja asetettava kylmään veteen 15 minuutin ajan.
- Vaihe 3 Levitä ja hankaa porkkanoita suureen makaroniin.
- Vaihe 4 Ravista juustoa samaan makaroniin.
- Vaihe 5 Jauhota tai puristamalla hienonnetaan valkosipuli (puoli kynsi).
- Vaihe 6 Siirrä liotettu retiisi isoon raastimeen.
- Vaihe 7 Taita kaikki ainesosat kulhoon, suola ja sekoita majoneesiin (se voidaan korvata luonnollisella jogurtilla tai smetalla).
- Vaihe 8 Tarjoile, ripottele yrtteillä.