Pihvi luussa vihreällä öljyllä

Pyyhi hienonnettu persiljaa. Hieroimme pienen sitruunankarkailun. Laitoimme kupin bl ainesosat:

• Voi - 100 grammaa
• Persilja hienonnettuna - 1/3 cupia
• Sitruuna - 1 kpl
• Suolaa, pippuria - - Maistaa
• Naudan pihvit luussa - 4 kpl
• Mausteet - - Maku

ohjeet

Pyyhi hienonnettu persiljaa. Hieroimme pienen sitruunankarkailun. Laita sekoittimen vihreihin kulhoon, voita huoneenlämmössä ja sitruunaruohoa. Lisää hieman sitruunamehua ja levitä kunnes sileä. Tuloksena oleva makkara massa pakataan elintarvikekalvoon ja folioon. Lähetä jäätyä jääkaappiin tai pakastimeen. Kun öljy jäätyy jääkaapin tavallisen voin johdonmukaisuuteen, leikkaa se keskiraskaisiin renkaisiin. Ota nyt pihvejä. Niitä on huuhdeltava huolellisesti ja ripoteltava mausteilla. Heitä pihvit paistinpannulla esilämmitettyä oliiviöljyä. Paista 2-3 minuuttia molemmin puolin syvän ruskean lihan väriin. Paahdon tarkka aika riippuu palan paksuudesta ja lihan tuoreudesta. Paahdon lopussa laita voille paista pihvi ja anna sen sulaa hieman. Tarjoillaan suosikki ruokalaji - yleensä tarjoillaan perunamuusilla. Bon appetit! ;)

Tarjoa: 4