- Herneet - 400 grammaa
- Bow - 1 kpl
- Porkkana - 4 kpl
- Selleri - 3 kpl
- Kasvisliemi - 1,7 litraa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Laakerinlehti - 2 kpl
- Soijakastike - 2 tuotetta. lusikat
- Hunaja - 2 Art. lusikat
- Suolaa ja pippuria - - Maistaa
1. Ensinnäkin, kun valitset herneitä, määritä, pitäisikö sen imeytyä. Eräiden herneiden tyypit edellyttävät ennen liotusta vähintään 5 tuntia ennen keittämistä, jotkut eivät tarvitse liotusta. Liota herneet tarvittaessa. Suurissa paloissa leikkaa selleri, porkkana, valkosipuli, persilja. Kuori sipuli ja leikkaa myös karkeiksi paloiksi. 2. Huuhtele ensin herneet kylmässä vedessä. Taita kaikki ainesosat suuressa kattilassa ja kypsennä matalalla lämmöllä 40-50 minuuttia. Keitto on valmis, kun herneet ja porkkanat ovat valmiita. Keiton aikana sekoitetaan ajoittain. Anna keiton jäähtyä 5 minuutin ajan, ja käännä se soseeksi sekoittimella tai elintarvikeprosessorilla. 3. Ennen tarjoamista, yritä ja haluttaessa lisää suolaa ja pippuria. Tarjoile keittoa ranskalaisella baguettilla ja koristele persiljaa.
Tarjoa: 4