Mikä on kaalin kannalta tärkeä? Kaali koostuu: C-vitamiinia, kuitua, kasviproteiinia, kalsiumia, kaliumia ja fosforia. Tämä kasvi estää rasvan kertymisen, koska havaittu tartronihappo kaaliin auttaa laihtua. Kaali on ainutlaatuinen vitamiini- ja mineraalikoostumus. Kuhunkin kaaliin ravintoaineiden määrä eroaa kuitenkin. Suurin osa niistä on ruusukaaleja, ja viimeisenä - valkoisena. Suurin osa kansalaisista suosii valkoista kaalia, vaikka muutkin lajit ovat hyödyllisempää.
Kaalin merkitys selittyy "käyttökelpoisuuden" keskittymisellä muihin vihanneksiin. Kaali on paljon runsaampaa proteiinisisältöä kuin juurikkaita, nauriita, rutabagaa, porkkanoita. Esiasien aminohappojen, kuten treoniinin, metioniinin ja lysiinin lähde ovat kaaliproteiinit. Ne ovat välttämättömiä elimelle, joka edistää munuaisten, kilpirauhasen ja lisämunuaisten toimintaa. Ne ovat myös välttämättömiä kudosten palauttamiseksi ja kasvamiseksi, hematopoieesi. Aminohapot edistävät vieraiden proteiinien liukenemista ja erittymistä. Kasvissa sijaitseva Vitamin-K on välttämätöntä hampaiden ja luiden muodostumiselle, haavojen paranemiselle ja normaalille aineenvaihdunnalle. C-vitamiinia säilytetään ilman tappioita kahdeksan kuukauden ajan asianmukaisella varastoinnilla. Kasvilla ei ole tällaista omaisuutta. Auttaa parantamaan kaalin peptologista haavaumaa pohjukaissuolessa ja mahassa, haavainen koliitti, gastriitti. Auttaa maksan toimintaa harvinainen U-vitamiini, joka sisältyy kaaliin. Kaali sisältää myös vitamiineja E, P, PP, H, B1, B2, B3, karoteenia, provitamiineja D. Kaali hyödyllisyydestä kehossa on ilmeinen.
Parantaa kaali kuidun suoliston moottoritoimintaa. Se auttaa poistamaan kehosta kolesterolia ja kuonaa ja auttaa kehittämään hyödyllistä suoliston mikroflooria, joka on välttämätön ruoan ruuansulatukselle. Jos sinulla on diabetes, suosittelemme valkoista kaalia. Se sisältää maitohappoja, jotka ovat välttämättömiä kehollemme ja vähän hiilihydraatteja. Kaali ei sisällä sakkaroosia ja tärkkelystä.
Tuoreessa ja hapankaaliselta useimmiten lääketieteellisiä ominaisuuksia. Mutta kannattaa tietää nämä tapaukset, kun kaali voi aiheuttaa haittaa. Vatsa- ja pohjukaissuolihaava, haimatulehdus, maha-suolikanavan sairaus, akuutti vaihe, mahahapon happamuuden lisääminen, tuore kaali (mutta ei mehu) on vasta-aiheista. Ei ole suositeltavaa syödä tuoretta kaalia akuutissa gastroenterokoliitissa sydänkohtauksen jälkeen rintakehän ja vatsaontelon leikkauksen jälkeen.
Voimakkaasti keitetty kaali edistää ääniä, auttaa vahvistamaan visioita, eliminoi suoliston käymisen ja auttaa myös suoliston tulehduksen, kroonisen yskän, palovammojen, maksa- ja pernasairauksien kanssa. Jos sitä keitettiin yli 30-40 minuuttia, sillä on kiinnitysvaikutus. Jos kaali keitetään pitkään, sillä on laksatiivinen vaikutus.
Koska suola, joka löytyy suuria määriä hapankaalia, vaatii sen huolellista käyttöä tietyissä sairauksissa. Suola säilyttää vettä kehossa. Se edistää verenpainetta alentavien kriisien syntymistä. Myöskään ei pitäisi syödä hapankaalia potilailla, joilla on munuaissairaus. Tällaisissa tapauksissa, kun kaali on alkanut, lisää vähemmän suolaa. Hapan kaali on runsaasti orgaanisia happoja. Älä käytä sitä mahalaukun haavaumia sairastavilla potilailla, mahahapon happamuuden lisääntyessä, haiman ja maksasairauden omaavilla henkilöillä.
Hapankaaliin suolavedessä ei ole karkeaa kuitua - tämä on hyvä. Loppujen lopuksi tämä kuitu edistää kipua, turvotusta suolistossa ja mahassa. Suolavesi toimii ihmiskehoon aivan kuten hapankaalia, vain pehmeämpää. Se stimuloi monien elinten, varsinkin haiman, toimintaa, vahvistaa sapen erottumista. Suolavesi on antiskourputti ja erityisesti keväällä kyllästetty C-vitamiinilla. Se on erittäin hyvä vitamiinijuoma.
Hyväksy, kauneuden merkitys elimistölle on vaikea väittää!