Kannan liemen koostumus.
Kananliemessä on proteiini, joka on erittäin tarpeellinen ihmiskehoon. Kana, proteiini sisältää paljon enemmän kuin vähärasvaista sianlihaa tai naudanlihaa.
Molybdeenien tyydyttymättömien rasvahappojen lukumäärän, joka ihmisen helposti imeytyy, kananliha on johtava. Kananliha on erittäin hyvä ennaltaehkäisy sellaisia sairauksia vastaan kuten hypertensio, sydäninfarkti, aivohalvaus.
Sairaava henkilö, joka käyttää kananlientä, saa suuren annoksen vitamiineja heikentyneelle organismeelleen. Kananliha sisältää valtavan määrän B-vitamiineja , jotka vaikuttavat ihmisen kehon aineenvaihduntaan. He ovat aktiivisesti mukana hiilihydraatti- ja rasvan aineenvaihdunnan säätelyprosessissa. B-vitamiinit auttavat normalisoimaan keskushermostoa, osallistumaan hematopoieesiin, lisäämään ihmisen kehon resistenssiä negatiivisiin ympäristövaikutuksiin.
Myös kananliemen sisältää runsaasti helposti sulavaa rautaa , mikä tekee liemestä erittäin hyödyllistä. Kananliemi sisältää myös kalsiumia, kuparia, magnesiumia, seleeniä . Liemi edistää veren nesteytymistä korkealla hemoglobiinipitoisuudella.
Lihan paranemisominaisuudet.
Kissakivisten ja virusperäisten tautien kanssa kotona keitetyn tuoreen broilikanan broileri paranee hyvin. Amino- happo-kysteiini, joka on osa lientä, edistää ysköksen nesteytymistä tehokkaammin kuin lääkkeillä, joilla on sivuvaikutuksia. Hyvän yhdistelmä kuumaa liemiä, rasva-aineita, lisätty mausteisia mausteita liemiin, vaikuttaa erittäin hyvin hengitysteihin. Viruksen ja sattumanvaraisten sairauksien epidemioiden aikana on mahdollista lisätä hieman raastettua valkosipulia kananlihaan, mikä lisää tehokkuutta. Valkosipulin etuja epidemioiden aikana tunnetaan pitkään, koska sillä on antiseptisiä, antiviraaleja, bakterisidisia ominaisuuksia.
Lihan käyttö kanasta on myös tärkeä ruoansulatuskanavan sairauksissa . Kana-liemessä olevat uuttamisai- neet vaikuttavat erittäin tehokkaasti "laimeaseen mahaan", mikä pakottaa sen toimimaan kovasti. Kananlihan kuitu houkuttelee mahalaukun sokerin ylimääräistä happoa, joka esiintyy gastriittipotilailla, ja auttaa mahasyövän ja pohjukaissuolen haavojen kanssa.
Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien lisäksi myös broilerin käyttö on tärkeää. Aineet, jotka ovat osa tuoretta lientä, vähentävät merkittävästi kolesterolin määrää ja edistävät sydämen lyönnin normalisointia. Jopa kananliemenessä on erityisiä aineita - peptidejä, jotka edistävät sydänlihaksen palautumista.
Monet kotiäidit kohtuullisesti uskovat, että erityisen hyödyllisen broilerin keittämisen lisäksi kananlihan lisäksi tarvitaan vielä sipulia, palsternakkaa, bataattia, turnipsia, persiljaa, selleriä, eikä ehdota ehdottomasti suolaa. Ehkä kaikkien näiden ainesosien ansiosta juuri keitetty kananliha on erittäin hyödyllistä.