Munakoiso, joka on haudutettu tomaattien kanssa Tämä ruokalaji on munakoisoa. Yllättäen tämä kasvikulttuuri on itse asiassa Paslen-suvun marja. Munakoisot ovat täysin käsittämättömiä värejä ja muotoja, mutta yleisin muunnos on tummansininen, pitkänomainen muoto. Kun valitset munakoisoja basaarissa tai supermarketissa, suosittelemme nuoria ja kapeita hedelmiä, joissa on vähiten siemeniä. Mutta herkullisimpi - sinivihreä, melkein musta väri munakoiso. Muista, että ylikylläiset munakoisot sisältävät lisääntynyttä määrää solaniinia, joka on ihmiselle terveydelle vaarallinen aine. Hiilihydraattien vähäisen sisällön ansiosta munakoisot ovat ruokavaliota. Mutta jos katsotte kuvaa - pidättele paistettua munakoisoa. Tosiasia on, että paistamisen aikana ne imevät paljon rasvaa.
ainesosat:- Munakoiso 400 g
- Sipuli 1 g
- Seesami valkoista 0,25 rkl. l.
- Oregano kuivaa 0,25 tl.
- Auringonkukkaöljy 50 ml
- Suolaa 0,5 tl.
- Tomaatit 2 kpl.
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Sokeri 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Tähän ruokalajiin valmistetaan: munakoisot, tomaatit, sipulit, sitruuna, seesaminsiemenet, kuiva origami, sokeri, suola.
- Vaihe 2 Munakoiso pese ja leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi.
- Vaihe 3 Puhdista sipuli.
- Vaihe 4 Paistinpannulla lämmitetään kasvisöljy, lisätään munakoisot ja sipulit. Paista vihannekset 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Vaihe 5 Lisää appelsiini, suolaa ja paista 7-10 minuuttia.
- Vaihe 6 Leikkaa tomaatit millä tahansa tavalla (sekoitin, makkara, lihamylly), purista puolet sitruunamehu, lisää sokeria, pippuria ja hajauta matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
- Vaihe 7 Lisää sitten tomaattikastike munakoisoon ja hauduta 5 minuuttia.
- Vaihe 8 Ripottele valmis astia seesaminsiemenillä ja tarjoile.