Vihannekset, joilla on ricotta Mehiläistutkimilla täytettyjä paprikoita ovat klassisen paprikan kasvissyöjä, eivätkä ne ole heikompia. Munakoisot, ricotta ja pinjansiemeniä yhdistetään harmonisesti, ja oliivit lisäävät mautomme omaperäisyyttä. Tämä lautasen voi syödä sekä kylmä että kuuma, ja tämä on suuri muunnelma perinteisen paprikan teemasta.
ainesosat:- Pepper sweet 2 kpl.
- Munakoiso 1 kpl.
- Cedaripähkinät 20 g
- Sipuli valkoinen 1 kpl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Rypäleitä 1 rkl. l.
- Parmesan-juustoa 10 g
- Oliivit ilman siemeniä 20g
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Ricottajuusto 125 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmisteluun tarvitaan paprikat, munakoisoja, oliiveja, ricottaa, pinjansiemeniä, leipää, sipulia, valkosipulia, parmesaanijuustoa, oliiviöljyä ja suolaa.
- Vaihe 2 Peitä paprikat ja katkaise pää, katkaise ydin ja irrota siemenet.
- Vaihe 3 Leikkaa munakoisot lohkoihin.
- Vaihe 4 Leikkaa sipulit ja valkosipuli, paista oliiviöljy, kunnes kirkas.
- Vaihe 5 Keitä vettä ja keitä paprikat muutaman minuutin ajan niin, että ne ovat kirkkaita ja hieman pehmeämpiä.
- Vaihe 6 Paista munakoisoja kunnes pehmeä.
- Vaihe 7 Lisää oliiveja ja hautua muutama minuutti.
- Vaihe 8 Ota paprikat pois vedestä, anna niiden jäähtyä.
- Vaihe 9 Sekoita haudutut munakoisot, ricotta, pinjansiemenet, lisää suolaa maun mukaan.
- Vaihe 10 Aseta munakoisoa, paista esikuumennetussa uunissa 190 ° C: ssa 20 minuuttia.
- Vaihe 11 Poista sitten ripottele leipäjuustoja ja parmesanjuustoa ja paista 5 minuuttia.