- Helmikaari - 100 grammaa
- Marinoitu kurkku - 2 kpl
- Suuri porkkana - 1 kpl
- Perunat iso - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
- Tomaattikastike - 1. lusikallinen
- Inkivääri - 2 art. lusikat
- Kuminaa - 1 tl
- Korianderi - 1 tl
- Tilliä siemeniä - 1 tl
- Laakerinlehti - 2 kpl
- Vesi - 3 litraa
- Suola - - Maku
Täytä helmi baari vedellä, lisää kuminaa ja korianteria, sytytetään ja kypsennä, kunnes helmi baari on valmis. Suolakurkkua leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan kannen alla 10-15 minuuttia. Sipulit ja porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista sipulit, kunnes ne ovat läpinäkyviä, lisää porkkanat ja kulkevat 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Vuonna paistinpannu sipulit ja porkkana lisätä tomaattimehua ja inkivääri, lämmin pari minuuttia. Lietelle keitetyt helmi-ohra laittaa kuutioiksi perunat, tilliä siemeniä ja laakerinlehti, kiehuvat. Lisää kattila pannuun. Muutaman minuutin kuluttua lisää kurkku keittoon. Maistetaan suolaa ja pippuria. Keitä kunnes perunat ovat valmiit. Bon appetit! ;)
Annostelut: 6