Rauta lääketieteellisestä näkökulmasta on erittäin tärkeä mikroelementti, jolla on ratkaiseva merkitys ihmisten terveydelle. Sen tärkein tehtävä on osallistua proteiinien rakenteeseen, hapen, hemoglobiinin ja myoglobiinin synteesiin elimistössä sekä tuottaa metabolisia prosesseja. Rautayhdisteet ovat tärkeitä immuunijärjestelmän normaalille toiminnalle, pääasiassa solutasolla. Yhdessä mineraalien kanssa ihmisruumiissa, minimaalisilla annoksilla, raudalla on voimakas positiivinen vaikutus. Lisätietoa raudan merkityksestä ihmiskehossa, jossa tämä on kaikkein rautainen ja mitä parhaiten assimiloituu, lue alla.
Raudan sisältö ruumiissa
Normaalisti aikuisen ruumiin sisältää 4-5 g rautaa. Noin 1 mg. päivässä päivittäin "lähtee", koska solujen luonnollinen kuoriutuminen ihon ja limakalvojen pinnalta, mukaan lukien ruoansulatuskanavan pinta. Kuukautiskierros naisilla ennen vaihdevuodetusta lisää raudan menetystä 2 mg: aan.
On tiedossa, että fysiologinen mekanismi ei ole raudan säätelyssä kehossa. Raudan absorptiomenetelmien puitteissa sen myymälöitä ihmiskehossa säädetään ja mikroelementtien tasapaino säilyy huolellisella tarkkuudella. Mutta tämä on, jos henkilö on täysin terve. Rauta - elementti "hikoileva" ja sen sisältö riippuu suoraan kehon yleisestä tilasta. Kuten kuitenkin, ja päinvastoin.
Mikä on suositeltu päivittäinen annos?
Raudan suositeltu päivittäinen annos 14-18-vuotiaille pojille on 11 mg. päivässä, ja aikuisten miesten 18-70-vuotiaana se laskee 8 mg: aan. päivässä. 14-18-vuotiaille tytöille rautapitoisuus on 15 mg. vuorokaudessa, 18-50-vuotiaille naisille, annos nousee 18 mg: aan ja naisilla 50 ja 8 mg: lla. riittää.
On kuitenkin huomattava, että hyvin pieni osa ruoasta tulevasta raudasta imeytyy kokonaan. Lisäksi tämä arvo ei ole vakio. Lisäksi raudan imeytymisprosessiin liittyy monia tekijöitä. Esimerkiksi C-vitamiinin saanti on tärkeä rooli raudan assimilaatiossa. Lihaproteiinien (kalan ja siipikarjan) kuidut, joita käytetään pieninäkin määrinä, sisältävät elementtejä, jotka lisäävät raudan imeytymistä ruoasta. Toisaalta tiedetään, että rauta elintarvikkeissa on kahta tyyppiä: hemativistinen ja ei-hemi. Heemativnogo raudan lähde - tämä on pääasiassa siipikarjaa ja kalaa, se hajotetaan paljon nopeammin. Ja mitä tummempi lihan väri, sitä enemmän rautaa se sisältää. Epätaakaalinen rauta löytyy elintarvikkeista, kuten leipää, riisiä, vihanneksia ja munia. Raudan imeytymiseen vaikuttaa myös lihan ja runsaasti C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden samanaikainen kulutus. Jotkut elintarvikkeet, kuten kahvi, tee, pinaatti, suklaa. Kuitupitoiset elintarvikkeet - soijaproteiini, vehnäleseet ja alginaatit (pikakypsit, jäätelöt, puddingit ja voiteet) häiritsevät mikroelementin imeytymisen prosessi. Kuitenkin yhdessä C-vitamiinia sisältävän lihan tai elintarvikkeiden kanssa niiden negatiivinen vaikutus vähenee merkittävästi. Raudan imeytyminen voi myös heikentyä, kun otetaan tiettyjä lääkkeitä, kuten antibiootteja ja antasideja.
Raudan tärkeimmät lähteet
Elintarvikkeiden joukossa rautapitoisuuden "johtajat" ovat: maksa, sianliha, munuaiset, punainen liha, jyvien ja leipomotuotteiden, siipikarjan, munien, mehun, luumujen, palkokasvien, pähkinöiden, pinaattien, osterien, kuivattujen hedelmien, ruskean merilevän, tummanvihreiden lehtien kanssa.
Luettelo runsaasti rautaa sisältävistä elintarvikkeista
Ruokalaji | annos | rauta | kalorit |
munuaiset | 1 kuppi | 15 mg | 612 |
herneet | 1 kuppi | 12,5 mg | 728 |
soija | 1 kuppi | 9 mg | 376 |
kaali | 1 kachan | 5 mg | 227 |
pinaatti | 500 g | 9 mg | 75 |
parsakaali | 500 g | 5 mg | 170 |
Raudan tärkeimmät toiminnot ruumiissa
Mitä raudan roolista ihmisruumiissa on, voit kertoa muutamia kohtia:
- Rauta on erottamaton osa monia entsyymejä ja proteiineja;
- Osallistuu punasolujen muodostumiseen ja hapen syöttämiseen kudoksiin ja elimiin;
- Se on keskeisessä asemassa kehon kasvuprosesseissa;
- Parantaa kehon vastustuskykyä ja taistelee menestyksekkäästi stressin ja masennuksen merkkien kanssa;
- Estää väsymystä ja parantaa ihon ja jopa ihon.
Kaksi äärimmäistä on puute ja yliannostus
Yleisimpiä raudanpuutteen oireita ovat:
1. Anemian aiheuttama väsymys (raudanpuutteen aiheuttama tila). Sitä tapahtuu usein fysiologisten tarpeiden lisääntymisenä yhdessä riittämättömän raudan saannin kanssa. Esimerkiksi raskauden aikana sekä 6-18-vuotiailla lapsilla.
2. Vaalea iho.
3. Ummetus.
4. Rikki naulat ja heikot hampaat.
Raudan puute on vakava ongelma, mutta sen yliannostus voi johtaa myrkytykseen. Tällaiset ilmiöt ovat äärimmäisen harvinaisia, mutta ne voivat syntyä elintarvikelisäaineiden kulutuksen yhteydessä, jolloin hemokromatoosi on ruston raudan aineenvaihdunta. Ylimääräinen rauta johtaa maksan, munuaisten ja aivojen vaurioitumiseen.
On huomattava, että annokset yli 100 mg. päivä voi aiheuttaa väsymystä, laihtumista ja häiriöitä sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnassa. Mikä puolestaan tarkoittaa sitä, että ravintoaineiden ravintolisät olisivat poikkeuksellisia lääkärin kanssa sopusoinnussa!
Mahdolliset riskitekijät
Ensimmäinen on epäilemättä väärä ruokavalio, joka on yleinen ongelma sekä lapsilla että aikuisilla. Mutta lapset ovat erityisen haavoittuvia murrosiässä, kun kuuntelevat muodikkaita ruokia, mutta he haluavat tavata standardeja ja pyrkiä ihanteelliseen kuvaan. Tällaisten ruokavalioiden hivenominaisuuksien puute aiheuttaa kasvun ja kuukautiskierron häiriöitä. Myös vegetarismin harjoittajilla voi olla vaikeuksia saada rautaesineitä. Asianmukaisella lähestymistavalla päivittäisessä valikossa on runsaasti viljavalmisteita, pähkinöitä ja papuja. Raskaus on toinen riskitekijä, joten vauvan kuljettavalle naiselle on tarjottava itselleen rautaa sisältävien elintarvikkeiden käyttö sikiön suojaamiseksi raudan puutteesta anemialta. Niihin subjektiivisiin tekijöihin, jotka johtavat raudan puutteeseen, sisältyy myös suuri veren menetys kuukautisten aikana, luovuttajan verenluovutuksella, imetyksellä jne.
Raudan puute on yleisempi lisääntymisikäisten naisilla kuin miehillä, joilla on suhteellisen harvinainen raudan puute. Raudan puute on pääsääntöisesti yhteydessä immuunijärjestelmän heikentyneeseen immuniteettiin ja heikkouteen, heikentyneeseen pitoisuuteen ja henkiseen toimintaan.
Erilaiset ruokavaliot, joissa on riittävä määrä eläinperäisiä elintarvikkeita, vihanneksia ja hedelmiä, voivat tarjota tarvittavan raudan. Raskauden aikana naisen on käytettävä kulutusmassaja ja ravintolisiä kaksinkertaisessa tilavuudessa. Raskaana olevien ja imettävien naisten asianmukainen ravitsemus on edellytys imeväisten ja pikkulasten asianmukaiselle ruokinnalle, ja se on myös hyvä ehkäisevä toimenpide raudan puutosepidemian kehittymisen varalta.