Mitä sinun on tiedettävä varhaisista vihanneksista?

Jo helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa meillä on varaa ostaa ensimmäiset vihannekset, loppujen lopuksi on niin miellyttävää rentoutua vitamiineilla pitkän talven jälkeen. Luonnon vitamiinit eivät ole vielä haitallisia kenellekään, vaikka ne olisivat niin kalliita. Mutta ei niin hyvä, koska se on tuoreita vihanneksia, voi olla erittäin haitallista. "Kasvihuonekaasujen vitamiinit"
Kasvihuoneissa ja jauhetuissa vihanneksissa ei ole vain eri makua, vaan myös kemiallisia yhdisteitä. Loppujen lopuksi, jotta vihannekset kypsyvät, ne käyttävät runsaasti lannoitteita ja stimuloivia aineita. On loogista, että mitä enemmän he ovat hedelmöityneet, sitä haitallisempi hedelmä on.

Runsaasti nitraatteja
Nitraatti on typpipitoinen yhdiste, joka auttaa kasveja kasvamaan nopeammin. Jos vitamiineja ei ole tarpeeksi antioksidantteja, ilmenee välittömästi nitraatteja, jotka voivat aiheuttaa paitsi myrkytyksen myös kehon kudosten happea, ja jos niitä käytetään jatkuvasti, on olemassa riski saada pahanlaatuisia kasvaimia.

Nitraattien ylittämiseen agronomi halua kasvattaa vihanneksia ei aina ole nopeampi, mikä voi tapahtua viljelymenetelmän, sopimattomien lämpötilojen, märkäjärjes- telmän, korkean siemenen tiheyden noudattamatta jättämisen takia.

Mutta kaikki kasvikset eivät kerry nitraatteja. Pinaatti, tilli, sipuli, retiisi, salaatti, kaali, retiisi, porkkana, selleri, kesäkurpitsa, parsakaali ja kurkku todennäköisesti kertyy. Tältä osin turvallisimmat ovat tomaatit, ruusukaalit, paprikat, perunat ja palkokasvit.

Hyödyllisiä vinkkejä vihannesten ostamiseen

• kun ostaa bulgarialaista pippuria, kiinnitä huomiota siihen, että hänen "kupinsa" on vihreä;
• retiisi ei saa olla kovin suuri, kova, ilman tahroja ja eroja;
• kun ostat nuorta kaalia, valitse se kirkkaan vihreällä, tuoreella, kostealla lehdellä;
• kaikki vihannekset ja kurkut tulisi olla tummanvihreä. Kurkut eivät saa olla pehmeitä ja paksua ihoa;
• vihanneksia suurempi kuin "kemia";
• jos päätät yhä ostaa tuoreita vihanneksia, sinun kannattaa mennä kauppaan eikä markkinoille. Joten voit olla varma tuotteiden laadunvarmistuksista ja normaalien nitraattien tasosta.

Tietenkin on mahdotonta täysin sulkea pois tuotteita, joissa ei ole nitraatteja. Mutta jälkimmäinen on vielä mahdollista. Miten tämä voidaan tehdä?

• ennen kuin aloitat vihannesten kypsentämisen, pese ne hyvin, poista hedelmän vihreät osat varsinkin perunoihin ja porkkanoihin;
• sinun on annettava vihanneksia 20 minuuttia kylmässä vedessä, tyhjentää se ja liottaa ne uudelleen puhtaaksi;
• Kurkut ja retiisi on parempi irrottaa iho, katkaista häntä;
• elintarvikkeissa ei ole toivottavaa syödä viheriöitä, niissä on enemmän haitallisia aineita kuin oksissa;
• jos vihanneksia ei altisteta lämpökäsittelylle, ripottele ne sitruunamehulla - happo neutraloi nitraatit;
• kun lämpökäsittely, nitraatit kuluvat lähes 80%, mutta älä unohda välittömästi tyhjentää vettä, jossa kasvikset keitetään, ja sitten suolaa niitä;
• ei tarvitse varastoida vihanneksia pitkään kylmänä, varsinkin leikattu vihanneksia.

Älä missään tapauksessa saa antaa alle kahdeksan vuoden ikäisiä vihanneksia, koska ruoansulatuskanavan järjestelmä ei ole niin voimakas, että ne hyväksyvät ja sulatetaan nitraatteja. Jos aikuinen ei huomaa mitään haitallista, lapsi voi kärsiä voimakkaista myrkytyksistä.

Sama koskee iäkkäitä ihmisiä, etenkin sydän- tai hengitysongelmia. Vasta-aiheiset varhaisvarat raskaana oleville ja imettäville äideille, koska sikiön hermoston sairaus on vaarassa.

Jos tunnet myrkytyksi, aloitit oksentelun, ripulin, vatsakivun, huuhtele välittömästi vatsaasi, aiheuttavat oksentelua ja aktivoivat aktiivihiiltä (1 tabletti / 10 kg ihmisen painoa). Jos muutaman tunnin kuluessa tila ei ole parantunut, on parasta käydä lääkäri.