Pesto, mozzarella ja spagetti Miksi italialaiset, ja nyt eri kansallisuudet, rakastavat pastaa? Miksi hän ei vaivaa heitä, vaikka jokapäiväiseen käyttöön? Kyllä, koska aina sen maku vaihtelee riippuen siitä, mitä kastiketta tämä ruokalaji on palvellut pöydälle. Hyvä kastike voi todella olla tärkeä rooli millä tahansa ruokalusikalla, varsinkin jos se on valmistettu oikealta sekoitetusta ainesosasta. Ehkä siksi jotkut kastikkeet eivät menettävät suosioaan monien vuosisatojen ajan, aina lounaan kuninkaita. Tällaisiin korvaamattomiin kastikkeisiin on mahdollista kuljettaa ja tavanomaisia majoneesia, beshamelia ja Worcestershire-kastiketta ja varmasti pestoa. Se sopii täydellisesti lihaan, vihannes-, kalaruokiin, salaatteihin ja pastapestoon, jolla on pesto-kastike. Hyvin sana pesto on käännetty italialaisesta "murskaa, jauhaa", mikä selvästi osoittaa, miten se on valmis: kaikki tämän kastikkeen aineosat hierretään laastilla laastiin, kunnes muodostuu yhtenäinen paksu massa. Mutta koska tämä resepti ei ole yhden vuosisadan, kukaan ei koskaan kannata tällaista tylsää keittotapaa - tehdä pasta pesto-kastikkeella, voit käyttää kokonaan tehosekoitinta.
ainesosat:- Spagetti 300 g
- Suola 2 hyppysellinen
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Mozzarella-juusto 100 g
- Basil vihreää tuoretta 2 palkkia
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Oliiviöljy 4 rkl. l.
- Juusto Parmesan 80 g
- Cedar pähkinät 2 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Spagettien valmistukseen tarvitaan basilikaa, valkosipulia, mozzarellajuustoa, parmesaanijuustoa ja oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Valmista Pesto-kastike.
- Vaihe 3 Keitä spagettia pakkauksen ohjeiden mukaisesti, lisäämällä suolaa pannulle maku ja 1-2 rkl. l. oliiviöljyä.
- Vaihe 4 Aseta spagetti pesualtaan.
- Vaihe 5 Käytä spagettia välittömästi levittämällä levyt ja lisäämällä 1-2 rkl. l. pesto-kastiketta ja 3-4 mozzarellan palloja.