Reseptin kotitekoisia aurinkokuivattuja tomaatteja Eräänä päivänä minua käsiteltiin tuoretta salaattia varten, jossa oli vakiolasiin taustalla hyvin kirkas aksentti. Tuntematon ainesosa oli kuivattu tomaatti. Erittäin maukas ja pikantti, hän heti voitti kunnioitettavan paikan sydämessäni, pikemminkin vatsaan. Luonnollisesti halusin luoda tällaisen salaatin kotona, mutta löytää vastaava tuote myyntiin oli vaikea tehtävä. Ja lopulta, eräässä hyllyssä olevista hypermarketeista, he osoittautuivat aurinkokuivattuja tomaatteja. Minun iloni oli rajaton. Mutta aika kului ja pankki tyhjennettiin. Onneksi osoittautui, että voit kuivata tomaatit kotona. Tämä prosessi ei ole ollenkaan monimutkainen, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Käytä parempia kirsikkatomaatteja tai kiinteää kermaa. Auringon kuivatut tomaatit yhdistetään täydellisesti juustoihin, tuoreisiin yrtteihin ja vihanneksiin. Ne voidaan lisätä pizza-, salaatteihin ja suolattuihin leivonnaisiin.
ainesosat:- Kirsikkatomaatteja 300 g
- Timjami (Timjami) kuivaa 0,5 tl.
- Oregano kuiva 0,5 tl.
- Sokeri 1 tl.
- Suola 4 taputtaa
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Tätä reseptiä varten ottakaa: kirsikkatomaatteja, kuiva timjami ja oregano, sokeri, suola, oliiviöljy.
- Vaihe 2 Pese tomaatit ja leikkaa puolikkaat. Leikkaa paremmin.
- Vaihe 3 Muokkaa huntua pergamenttipaperilla ja aseta se puolelle kirsikkaa, leikkaa puolelta ulos.
- Vaihe 4 Ripottele tomaatteja suolalla, mausteilla (timjami, oregano) ja sokerilla. Ripottele oliiviöljyllä.
- Vaihe 5 Kuumenna uuni 200 ° C: seen, laita muotti tomaatteihin ja käännä se pois. Jätä tomaatit esilämmitettyyn uuniin useita tunteja, mieluiten yöllä.
- Vaihe 6 8-10 tunnin kuluttua saat tomaatteja. Tomaattien kuivaaminen ruoassa on parasta heti.