Kotitekoinen suklaapastaa banaaneilla Kuumalla tuoksuvalla teekillä ja viipaleella tuoreita pullia, banaanin ja suklaan valmistettu tahna on erittäin tervetullut. Pasta maku on selvästi banaani ja suklaamaku, rakenne on mielenkiintoinen - kevyt ja joustava, jäähtymisen jälkeen se pitää muodon hyvin, ei levitä. Banaanien on oltava kypsiä, niissä on vähemmän tärkkelystä. 50 ml appelsiinimehua on mehua yhden pienen tai puolen suuren hedelmän. Sokerin määrää voidaan lisätä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
ainesosat:- Banaanit 2 kpl.
- Oranssi 1 kpl.
- Sokeria 2 rkl. l.
- Suklaa musta 100 g
- Sokeri vanilja 2 g
- Vaihe 1 Valmista hedelmiä, sokeria, suklaata.
- Vaihe 2 Kuori banaanit, laita ne kattilaan ja vaivaa ne haarukalla. Lisää sokeria, vaniljakermaa. Sekoita.
- Vaihe 3 Kaada appelsiinimehua. Sekoita.
- Vaihe 4 Kiehauta, keitä 3-5 minuuttia. Lisää rikkoutunut suklaa. Sekoita. Kun massa tulee yhtenäiseksi irrottautumaan tulesta.
- Vaihe 5 Lämmitä lämmin tahna pehmeämmäksi ja homogeenisemmaksi rakenteeksi upposekoittimella.
- Vaihe 6 Valmista toinen lämmin liete kaadetaan purkkiin tai jäähdytetään muuttamaan säilytysmuotoon.