Suurin vesimeloni marja on ehkä kaikkein herkullinen. Vesimelon kilpailu on, ellei kypsä aromaattinen meloni. Nyt on oikea aika hemmotella itseäsi ja rakkaitasi meloniin tai vesimeloniin ja samalla parantamaan.
Tuoksuva meloni, mehukas vesimeloni ovat suosittuja ja rakastettuja herkkuja, jotka paitsi kokonaan tukahduttavat janoa, mutta myös hyödyttävät kehoa. Ei ole mitään, että ravitsemusterapeutit kutsuvat melonia ja kurpitsaa, ne ovat vain vitamiinien ja muiden ravintoaineiden varasto. Sattuu, olemme väärässä valitsemassa ja ostamaan vihreää ja mautonta hedelmää, joka on myös vaaratonta terveydelle. Valitettavasti riski "joutua" huonolaatuiseen tuotteeseen on melko korkea. Siksi on erittäin tärkeää tietää, missä, miten ja milloin voit ostaa melonia nauttia kaikista eduista ilman haittaa terveydelle.
Odota kausi! Riippumatta siitä, kuinka paljon haluat maistella mehukkaita viipaleita kesän lahjoista, on parempi odottaa kauden. Kasvavat luonnossa melonit ja vesimelonit kypsyvät vasta elokuun alussa. Siksi kaikki melonit, jotka näet hyllyillä ennen tätä, joko tuodaan ulkomailta tai syötetään mineraalilannoitteilla. Myytävä paikka on aidattu ja suojattava luotettavasti auringolta ja sateelta. Lisäksi tarvitaan lava, jotta hedelmät eivät kosketa maata. Myyjällä on oltava myyntilupa ja asiantuntijalausunto tarkastuslaitoksista. Haluatko olla varma, että hedelmät ovat laadukkaita eikä nippigovan nitraatteja? Älä osta vesimeloneja ja melonia tiellä. Loppujen lopuksi luvattomissa vähittäismyymälöissä myydään usein hylätyt ja vaaralliset tavarat. Lisäksi suurimmissa marjoissa - vesimeloni - kerääntyy nopeasti raskasmetalleja, jotka sisältyvät autojen pakokaasuihin.
Melonin ongelmat. Väärin valitut vesimelonit ja melonit voivat olla paitsi hyödyllisiä myös erittäin vaarallisia. Ja ennen kaikkea nitraattipitoisuuden vuoksi (etenkin varhaisten marjojen tapauksessa). Syynä voi olla väärä kastelu, auringon puute viljelyn aikana tai lannoitteiden lisääminen maaperään sikiön kypsymisen nopeuttamiseksi. Vakavat terveysongelmat voivat aiheuttaa nitraatteja. Yhdistelmä melonit ja gourds muiden tuotteiden kanssa on myös tärkeä tekijä, joka on otettava huomioon ruokavalion suunnittelussa. Esimerkiksi vesimeloni kulkee erittäin hyvin lähes kaikkiin kulinaarisiin tuotteisiin, mutta meloni on hyvin oikukas. Hän ei siedä naapuruston vatsassa toista ruokaa, sitä ei voi pestä jopa vedellä. Sen vuoksi on turvallisempaa syödä melonia itsenäisenä ruokana ja muutaman tunnin kuluttua syömisestä. Älä osta vahingoittuneita tai halkeamia hedelmiä. Ne voivat helposti tulla eri infektioiden syyksi. Loppujen lopuksi makea liha on ihanteellinen ravintoalusta mikro-organismien hetkelliselle lisääntymiselle maaperäjäämissä ja ihon pölyssä.
Tytöt ovat herkullisempia! Kun ostat suurta vesimelonia tai melonia, älä luota myyjän neuvoihin. Voit valita kesän eniten mehukkaita ja makeita lahjoja - sinun tarvitsee vain muistaa joitain sääntöjä:
- Kun ostat vesimelonia, älä päästä suurimmalle. Koko osapuoli on paras valita keskikokoinen hedelmä. Sen ei kuitenkaan pitäisi olla kovin raskas.
- Nosta vesimeloni, joka houkutteli sinut suurimpiin marjoihin, pitävät sitä kaikilta puolilta. "Oikealla" vesimelonilla ei saa olla vaurioita ja halkeamia. Ei myöskään ole toivottavaa ostaa leikattuja tai leikattavia hedelmiä (vaikka ne kääritään sellofaaniin). Etenkin jos et syö niitä heti oston jälkeen.
- Kypsän hedelmän yläpuolella oleva hännän on oltava kuiva, mutta ei haalistunut. Ja sivutuote, jonka vesimeloni oli pellolla, ei ole valkoinen, vaan kelta-oranssi. On toivottavaa, että vesimelon kuori on suurin kontrasti. Totta, tämä ominaisuus ei aina merkitse raidallisen jättiläisen kypsyyttä - kaikki riippuu lajikkeesta.
- Vatkaa vesimeloni kämmenelläsi. Jos se on kypsä, ääni on kuuro. Kuuletko pienen halkeaman, kun puristat vesimelonia käsiisi? Tätä tarvitsemme. Varmista, että tämä hedelmä on saanut paljon valoa ja lämpöä.
- Kuten tiedät, vesimeloni on biseksuaalinen marja. Asiantuntijat sanovat, että "tytöt" ovat herkullisempia kuin "pojat": heillä on vähemmän siemeniä ja enemmän sokeria. "Paul" vesimeloni on helppo erottaa: "tyttöjen" ympyrä vastakkaisella puolella häntä on laajempi.
- Valitsemalla itämaisen kauneuden melonin, muista, että kypsä ja maukas meloni pitäisi tehdä miellyttävän tuoksuva aromi, joka muistuttaa hunajan tuoksua. Herkullista hunajaa on parempi jättää sivuun. Hyvin kypsä meloni tavallisesti on paksu pää. Paina kuorta vastakkaisella puolella varresta. Jos se runtelee, meloni lupaa olla yksinkertaisesti erinomainen. Hyvä valinta ja miellyttävä ruokahalu!
Huuhtele huolellisesti! Testaa vitamiineja, noudata yksinkertaisia sääntöjä.
- Ennen leikkaamista vesimeloni (tai meloni), pese se perusteellisesti lämmin vesi pestä pois kaikki lika, joka on kertynyt kuljetuksen ja varastoinnin aikana.
- Pidä leikattu hedelmä jääkaapissa enintään päivässä. Hyönteiset ja mikrobit eivät hyödytä vesimeloneja ja meloneja. Jos epäilet sikiön tuoreutta, on parempi hylätä se kuin altistaa itsesi ja rakkaitasi ruokamyrkytyksen riskiin.
- Muista, että kasvien eri osissa kertyy nitraatteja epätasaisesti, joten yritä syödä lihaa kuorintaan asti: on neljä kertaa enemmän nitraatteja!
- Rakastele suosikkituotteesi, tarkkaile toimenpidettä! Anna ylimääräinen kappale - älä ylikuormita vatsasi.
Maukasta ja hyödyllistä reseptiä. Koko vuoden ajan munuaiset toimivat kehon hyväksi - on aika tukea niitä. Hemmottele elintärkeitä elimiä vesimelonien ja melonien annoksilla!
Cocktail "Afrodite" : tarvitset puoli vesimelonia, 200 ml punaviiniä, yhden kalkin mehua, 10 kuutiojäätä, 1 rkl. l. sokeri, minttu. Ota vesimelon massa pulloilla, poista siemenet ja laita se sekoittimeen. Lisää viiniä ja limetin mehua sekoittimeen, lisää sokeria ja jäätä. Ravista kaikki ainesosat, kaada cocktaali jäähdytettyihin lasisiin ja koristele mintunleikkuilla.
Katkarapu kastikkeella : 400 g kirsikasta, 3 rkl. l. jogurtti, 200 g melonia, 100 grammaa juustoa, 1 omena, sitruunamehu, suola, pippuri. Katkarapu liemi suolavedessä. Leikkaa juusto levyiksi. Melonin melonit ja omenat leikattu ohuiksi viipaleiksi. Valmista kastike jogurtista, sitruunamehusta ja pippurista. Laita juusto salaattikulhoon, viipaleet melonia ja omenaa. Kaada kastike, laita katkarapu.
Täytetyt melonit : Tarvitset 1 melonin, 1 punaisen omenan, 250 g valkoista viinirypäleitä ilman kauraa, 100 g tummaa viinirypäleitä, 2 kiiviä, 2 rkl. l. hunajaa, sitruunamehua, mantelipähkinöitä. Melonia leikataan puoliksi, poista liha siitä ja kaada se veitsellä. Leikkaa omenan viipaleet. Valmista sitruunamehun ja hunajan kastike. Kiivi puhdistetaan, leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi. Aseta hedelmät yhteen, lisää tankkausta, sekoita. Sekoita melonia. Ripottele se mantelihiutaleilla.
Variegated salaatti : 250 g melonia, 50 g vesikristä, 2 kurkkua, 100 g juustoa, 6 ohutta viipaletta kinkkua, 2 rkl. l. maustettua maissia, 2 rkl. l. kasviöljyä. Meloni ja päärynä leikataan kuutiot, kurkkuviipaleet, juustoraudat. Leikkaa salaatti oksilla. Sekoita kaikki salaatin ainesosat, sekoita. Täytä öljy.
Kesäjuustokakku . Testiä varten: 60 g voita, maku- majajauhetta, 1,5 kuppia jauhoa, munanvalkuaista, kasviöljyä. Täyteaineena: 200 g multaa vesimelonia, 100 g melonin massaa, 100 g säilykkeitä (kuutioina), 50 g vadelmaa, 50 g herukkaa, 50 g jauhettua sokeria.
Vaivaa taikinaa: voi jauhemaisella sokerilla voittaa upea vaahto, lisää jauhoja ja paistettua munanvalkuaista. Vedä taikina kädet ulos. Muodosta juustokakku taikina, paista rasvattu leivinpaperi, kunnes kypsennetään lämpötilassa 180 ° C. Marjat kuumennetaan kiehuvalla vedellä, hankaa seulan läpi. Lisää jauhemaista sokeria, sekoitin sekoittimeen. Vesimeloni ja meloni leikattu palasiksi tai teelusikallinen palloja, jotka on säädetty juustokakkuihin. Kentät ovat marjakastiketta. Laita jääkaappiin 20 minuuttia.