Delicate tartlets Tartlets - eräänlainen leivonta on todella universaali, koska se sopii välipaloille ja jälkiruoille. Tänään minulla on jälkiruoka. Ruoanlaitto on yksinkertainen. Lyhytekset taikina yhdessä oranssi oranssi kerman ja vihreä kiivi näyttää erittäin tyylikäs ruokapöydässä. Kerma on valmistettu tuoreista appelsiinimehuista, joten se säilyttää tämän hedelmän maun ja aromin. Kakut sulavat vain suussa.
ainesosat:- Oranssi 2 kpl.
- Kiivi 2 kpl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Jauhot, vehnä 300 g
- Voi 150 g
- Sokeri 4 rkl. l.
- Taulukkoetikka 2 ml
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Tarjoilussa voi olla appelsiinit, kiivi, jauhot, sokeri, munat, voi, vesi, suola ja etikka.
- Vaihe 2 Valmista kerma. 2 suuresta appelsiinista purista mehua. Tarvitset 250 ml.
- Vaihe 3 Erittelemme keltuaiset munista munista. Tässä tapauksessa proteiineja ei tarvita. Ja laita keltuaiset kulhoon.
- Vaihe 4 Lisää sokeria ja sekoita hyvin.
- Vaihe 5 Sitten laita 1 rkl jauhoja liukumäellä. Jälleen sekoitetaan huolellisesti, jotta ei ole kokkareita.
- Vaihe 6 Tiskittämättömässä maljassa oleva malja kaada appelsiinimehua ja lisää seos keltuaiset, sokeri ja jauhot. Sekoita hyvin ja laita tulipalo.
- Vaihe 7 Varim, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksu. Tämä kestää noin 7-10 minuuttia. Kerma on viileä.
- Vaihe 8 Valmistetaan taikina maljakoita varten. Kaada kulhoon jauhot. Kolme raastettua kovaa voita. Laitoimme jauhoja.
- Vaihe 9 Sekoita jauhot ja voi. Saamme murusia. Lisää sitten 3 rkl vettä, 1 tl etikkaa ja suolaa.
- Vaihe 10 Sekoita pehmeä, joustava taikina, joka ei tartu käsiisi. Vaikka se on melko rasvaa eikä se tartu käsiin. Jotkut laittaa sen kylmään 20 minuuttia. En tee tätä.
- Vaihe 11 Levitä sitten taikina kurpitsaan. Minulla on halkaisija 10 cm. Tästä taikinan määrästä ilmenee täsmälleen 6 kakkua. Tartleta lävistetään haarukalla ja pannaan uuniin, joka lämmitetään 175-180 ° C: seen.
- Vaihe 12 Uunissa 20-25 minuuttia ja ota uuni pois.
- Vaihe 13 Hieman viileä ja poista muotteista.
- Vaihe 14 Aloitamme viipaleet kermalla.
- Vaihe 15 Leikkaa kivi-kolmiot ja laita kerma.