- Turskafilee - 500 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Kananmuna - 1 kpl
- Kerma 20-22% - 60 millilitraa
- Sipuli - 1 osa
- Valkopippuria - 1/4 tl
- Puoliviljelmä - 80 grammaa
Laitoimme turskan fileet sekoittimen kulhoon. Hieman homogeenisuutta, mutta ilman fanaattisuutta. Erikseen sekoittaessamme leikataan sipuli. Jos pidät kokonainen sipuli kappaletta - vain viipale. Yhdistämme murskattuja sipulia ja turskaa, suolaa ja pippuria. Sekoita. Lisätään munia ja mangoa jauhettuun lihaan. Lopuksi kaadetaan kerman kerma, sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja jäähdytetään jääkaapissa 20 minuuttia. Seuraavaksi muodostetaan jauhettu liha jauhettua lihaa, paahdetaan puuroa ja paistetaan kahdelta puolelta kasviöljyssä, kunnes kuori muodostuu. Kalajauhoja paistetaan nopeammin kuin lihavalmisteet - joten ole valppaana. Valmis!
Annokset: 6-7