- Inkiväärikeksi - 1 1/2 kupillista (noin 30 kpl)
- rakeistettua sokeria - 3. lusikat
- suolaa - 1/4 tl
- salaaton voita - 5 tuotetta. lusikat
- huoneen lämpötilan kermajuuston pakkaus - 1 kpl (240 g)
- sokerijauhe - 1/2 kuppi
- manteliuute - 3/4 tl
- jäähdytetty rasva kerma - 3/4 Cupit
- inkivääri - 2 Art. lusikat
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Muodosta muffinmuoto 10 lokerolla, joissa on paperiarkit. 2. Ruoan jalostaja jauhaa inkivääriä keksejä yhdessä sokerin kanssa. Lisää suolaa ja voita, sekoita. 3. Jaa tuloksena oleva massa muotin osastojen väliin painamalla sitä pohjaan ja sivuihin. 4. Paista uunissa, kunnes kuori ruskeaa, noin 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä muodossa huoneenlämmössä. 5. Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan kermajuustoa kermajuoraan, 3 minuutin ajan. Lisää sokerijauhetta ja manteliuutetta, lyö kunnes homogeeninen. 6. Kallista voidetta kermanvalkoiseen koostumukseen eri astiaan, noin 2-3 minuuttia. Lisää kermavaahto varovasti juuston seokseen, 1/3 kerrallaan. 7. Laita kerma kuhunkin kuoriin ja laita jääkaappiin 1 tunti tai yön yli. 8. Ripottele mini juustokakkua viipaleella inkivääriin ennen tarjoilua.
Tarjoa: 10