- jauhot - 1 kuppi
- sooda - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- pehmennetty voita - 1/2 cup
- sokeri - 3/4 cupia
- muna - 1 kpl
- sokerin ja kanan seos (ks. alla) - 1/2 osaa
- kaneli - 1. krs. Lusikka (seos)
- sokeri - 3 kohdetta. lusikat (seos)
- pehmennetty kermajuusto - 360 grammaa (täyttö)
- sokeri - 1/2 kuppi (täyttö)
- Kreikkalainen jogurtti - 1/2 kupillista (täyttö)
- muna - 1 osa (täyte)
- vanilja - 1/2 s. lusikat (täyttö)
- sokeri ja kaneli (ks. edellä) - 1/2 osaa (täyttö)
1. Sekoita kanelia ja sokeria yhdessä pienessä kulhossa. Aseta sivuun. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan jauhot, sooda ja suola. Aseta sivuun. 2. Voittaa voita ja sokeria yhdessä sekoittimen kanssa. Sekoita muna. Lisää kermanvalkoinen massa jauhotekoostumukseen ja sekoita perusteellisesti. 3. Laita taikina rasvattuun leivinuuniin lusikalla ja pehmeäksi. 4. Ripottele seoksella sokeria ja kanelia. Paista uunissa 20 minuuttia. 5. Poista sitten uunista ja räpylästä haarukka. Anna jäähtyä. 6. Valmista täyttö. Tee tämä, ruoskaile kermajuustoa ja sokeria, kunnes sileä. Lisää kreikkalainen jogurtti, muna, vanilja ja sokerin ja kanelin seos. Voittaa perusteellisesti. 7. Kaada täyttö jäähdytettyyn kuoriin ja ripottele jäljellä olevaan kaneli- ja sokeriseokseen. Paista uunissa 35 minuuttia. 8. Anna juustokakun jäähtyä noin puolitoista tuntia huoneenlämpöiseksi. Aseta sitten jääkaappiin vähintään 3 tuntia. Ennen tarjoamista, leikkaa kuutiot, jotka ovat 2,5 cm, pyyhkimällä säännöllisin väliajoin veitsen.
Tarjoa: 10