- inkivääriä keksejä tai kiekkoja - 1 3/4 cupia
- ruskea sokeri - 3. lusikat
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- voi - 4 tuotetta. lusikat
- Täyttö: kermajuusto - 700 grammaa
- Pumpkin puree - 450 grammaa
- munat - 3 kpl
- munankeltuainen - 1 kpl
- hapan kermaa - 1/4 cupia
- sokeri - 3/2 lasi
- kanelia - 1 tl
- inkivääri - 1/2 teelusikallista
- muskottipähkinä - 1/8 tl
- muskottipähkinä - 1/8 tl
- suolaa - 1/4 tl
- jauhot - 2 Art. lusikat
- vaniljanuute - 1 tl
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ripottele kakkujauhetta öljyllä ruiskussa. Jauhota inkivääriä keksejä ruoan prosessorissa muruihin. 2. Lisää ruskeaa sokeria, kanelia ja suolaa ja sekoita. Laita seos keskikokoiseen astiaan, lisää sulanut voita. Sekoita haarukalla. Kun seos muuttuu tasaisesti märkänä ja irti, hajoamatta se on valmis. 3. Jaa jäännökset tasaisesti muotoon, jolloin reunat reunustavat pieniä reunoja. Jäähdytä kakku 5 minuuttia, sitten paista uunissa 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Tuo pannu vedellä kiehuvaan. Hanki suuri paistinpannu, jossa sinun tulee sitten leipoa juustokakku. Tämä on tarpeen virheiden estämiseksi. Kun kakku on jäähtynyt, kääri muotti kaksoiskerroksella alumiinifolioon. 4. Valmista täyttö. Voittaa kermajuustoa kunnes sileä. 5. Lisää kurpitsan sose ja sekoita. Lisää munia ja munankeltuaista, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää smetanaa ja ravista. Lisää sokeri, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, neilikka, suola ja jauhot. Voittaa ja lisätään vaniliseos. 6. Laita tuloksena oleva täyttö kakkuun. Aseta juustokakku suurella pannulla ja lisää riittävä määrä kuumaa vettä pannusta, jotta se pääsee keskelle. Paista juustokakku uunissa kunnes kullanruskea, 1 tunti 30 minuuttia 1 tuntiin 40 minuuttia. Poista uunista ja aja veitsellä ohut terä muotin ja leivattujen sivujen väliin niin, että ei muodostu rakoja. Jäähdytä huoneenlämpöön muotissa. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Leikkaa juustokakku viipaleiksi ja tarjoile tuoretta kermavaahtoa.
Ruokat: 16