Ruoanvalmistusjuusto "New York" Juustokakkuohjeet ovat erinomainen valikoima, tämä juustokakku voidaan keittää juustoraastetta, ricottaa, pehmeää kermajuustoa, mascarponea ja Philadelphiaa. Tuloksena saat lempeän, tyylikkään piirakan. Tarjoile parhaiten tuoreista hedelmistä tai makeasta ja hapan marjojen hillosta. Tänään ehdotan juustokakkua "New York" Philadelphian juustosta - pidän tästä vaihtoehdosta eniten! Kakku osoittautui uskomattoman maukkaaksi ja herkäksi. Valmistusprosessi on melko yksinkertainen, tärkeintä on valmistaa kaikki tuotteet etukäteen ja antaa niiden olla huoneenlämmössä vähintään 2 tuntia. Valmista "juusto" osa paremmin upotetun sekoittimen kanssa (tai sekoitinta pienellä nopeudella), sillä juustokastikkeen tilavuus on tarpeeksi suuri (12 suurta annosta)! Yritä kokata Cheesecake "New York" ja sinusta tulee todellinen tuuletin ja fani tämän juustokakun!
ainesosat:- Crackers 130g
- Voi 80 g
- Sokeria 2 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Philadelphian juusto 1500 g
- Sokeri 2,25 rkl.
- Vehnäjauho 0,5 rkl.
- Sour cream 1 rkl.
- Sokeri, vanilja 15 g
- Munat kana 5 kpl.
- Vaihe 1 Tee pie, sinun täytyy ottaa Philadelphia-juustoa, keksejä, smetanaa, munia, jauhoja ja sokeria. Kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämmössä. Tarvitset myös kiehuvaa vettä juustokakun leipomiseen.
- Vaihe 2 Purista krakkausyksikkö pieniksi muruneiksi.
- Vaihe 3 Lisää voi, sokeri ja suolaa.
- Vaihe 4 Sekoita kaikki homogeenisen murun.
- Vaihe 5 Voitele voileipä (pohja ja sivut) 26 cm halkaisijaltaan.
- Vaihe 6 Laita krakkauslaitteen muru, joka muodostaa maissin.
- Vaihe 7 Kääri muotti 2-3 kerrosta kalvoa (tämä on tehtävä niin, että kun leivonnassa vesihauteessa vesi ei pääse muotoon piirakka). Työnnä työkappale jääkaapissa 15 minuuttia.
- Vaihe 8 Aseta kakku esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen ja paista 15 minuuttia kullanruskeaksi. Jätä kakku jäähtyä 30 minuuttia.
- Vaihe 9 Tällä välin otetaan juustoosa. Juusto laittaa suuren astian ja ruoskan pienellä nopeudella 3 minuuttia.
- Vaihe 10 Yhdistä erikseen jauhot, sokeri ja vaniljasokeri.
- Vaihe 11 Osat syötetään kuiva seos juustoon (sekoitin toimii vain pienellä nopeudella).
- Vaihe 12 Lisää hapankermaa.
- Vaihe 13 Anna yksi kerralla syöttää munat ja jatkaa heittoa pienellä nopeudella.
- Vaihe 14 Tuloksena saat ilmavan homogeenisen juuston massan.
- Vaihe 15 Kaada juustomassan hieman jäähtynyt kakku.
- Vaihe 16 Aseta juustokakku leivontalaatikolle ja kaada kiehuvaa vettä siihen niin, että vesi saavuttaa puoli muotoa.
- Vaihe 17 Paista juustokakku 45 minuutin ajan 180 ° C: ssa ja sitten vielä 30 minuuttia 160 ° C: ssa. Sammuta sitten uuni, avaa ovi ja anna kakun jäädä 1 tuntiin.
- Vaihe 18 Sitten juustokakkua pannaan jääkaappiin 6-8 tuntia. Ennen tarjoilua, anna kakun seistä 15-20 minuuttia huoneenlämmössä.