- keksejä - 1 kuppi
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- sulatettu voi - 3 Art. lusikat
- gelatiini - 1 tl (täyttö)
- täysmaito - 1/4 lasi (täyttö)
- kermajuustoa - 240 grammaa (täyttö)
- suuret munat - 2 kpl (täyttö)
- suolaa - 1 tl (täyttö)
- kondensoitu maito, voi - 1 kpl (padding)
- katkera suklaa - 90 grammaa (lasite)
- salaaton voita - 1/4 Lasi (lasite)
- maissisiirappi - 2 tl (lasite)
1. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja laita pannu keskelle. Levitä neliömäinen leivinpelti kahdella arkilla, jolloin kaikki sivut jäävät 5 senttimetrin katoksiin. Sekoita karkeasti kokonaan sokerilla ja suolapilleri elintarvikeprosessorilla. Lisää voita ja sekoita kaikki yhteen. Laita seos valmiiseen leivinuuniin painamalla sitä pinnalle. Paista 10 minuuttia ja jäähdytä sitten leivinpaperiin 5 minuutin ajan. 2. Tee täyttö. Kaada gelatiinia maitoon kulhoon ja anna seistä 2 minuuttia pehmentämään. Vatkaa kermajuustoa, munia, suolaa ja gelatiiniseosta kulhoon, jossa on sähköinen sekoittimella keskinopeudella noin 2 minuuttia, ja sekoita sitten varovasti maidon karamellin kanssa. Valmistele karamellin maitoa ja laita kondensoituneen maidon säiliöön paksulla pohjalla, asetetaan toinen kiehuva vettä ja kypsennä matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan 40-50 minuuttia, kunnes paksu ja karamelliväri. Poista lämpöä ja ravista kunnes se on sileä. 3. Kaada täyttö taikinan yli, tasoita ja leivota uunissa noin 45 minuuttia. Anna juustokakun jäähtyä leivinpaperille noin 2 tuntia. Jäähdytä jääkaapissa noin 6 tuntia. 4. Tee lasite. Pistä suklaata. Leikkaa voin paloiksi. Sekoita kaikki ainesosat kaksoiskattilassa tai pieni metalli kulho, joka on asetettu kiehuvaan vesipulloon. Keitä, sekoittaen, kunnes sileä. Kaada jäähdytetty juustokakku tasaisesti kuorruttamalla. Laita jääkaappi 30 minuuttia. Leikkaa neliöitä ja tarjoile.
Tarjoa: 10-12