- 1/2 cup voita
- katkera suklaa - 90 grammaa
- sokeri - 1 lasi
- munat - 2 kpl
- vaniljan uutetta - 1/2 teelusikallista
- jauhot - 2/3 kupillista
- Kermainen kerma: kermajuustoa - 240 grammaa
- sokeri - 1/3 cup
- keltuainen - 1 kpl
- vaniljanestettä - 1/4 tl
- Suklaasirkku - 1/2 kupillista (puolikiiltävää)
1. Tee suklaakastike. Voi leikattu palasiksi. Pistä katkera suklaa. Laita pannu keskilevyyn ja lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele neliön leivinpaperi. Sulata voin ja hienonnettu katkera suklaa kulhoon matalalla lämmöllä asettaen sen suuren kattilan päälle kiehuvaan veteen. Poista lämpöä ja lyö sokeria, munia, vaniljuuosaa ja suolaa. Lisää jauhot ja viipale, kunnes sileä. 2. Kaada taikina valmiiseen leivinpaperiin. Tee kerma. Voittaa kaikki ainesosat pieneen kulhoon, kunnes se on sileä. Kaada kerma suklaataikinan yli, käytä sitten veistä tai lastalla tahroja, jolloin syntyy marmoroitua vaikutusta. Ripottele suklaapuristeilla päälle. 3. Paista kunnes reunat hieman turvota, noin 35 minuuttia. Leikkaa 16 neliötä ja tarjoile minileipäkakkuja lämpimänä tai huoneenlämmössä. Voit myös jäähtyä kakut ennen leikkausta saadaksesi puhtaan leikkauksen.
Annokset: 4-6