- Naudanliha - 700 grammaa
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Cherry Tomatoes - 20 kappaletta
Otetaan naudanliha, se on mahdollista - luulla. Meidän on leikattava nuorekas liha - pala, jonka osoitin veitsellä tässä valokuvassa. Jäljellä olevia luita voidaan käyttää liemeen muodostamiseen. Tuloksena oleva suuri leipä leikataan kuitujen yli pieniksi paloiksi noin 1,5 cm paksuiksi - tämä on meidän pihvejämme. Lihavalmisteet leikkaavat välttämättä - hyvää pihviä ei pitäisi olla. Nyt tärkeä vivahde, jonka vain hyvät kokit tietävät: jokainen liha tulee kastua kylmään veteen ja sitten ripotella jokaiselle viipaleelle oliiviöljyä molemmilla puolilla. Kirjaimellisesti pudotus kummallakin puolella. Laita lihapala kuivaan ja kuumennettuun paistinpannuun. Kääntäkää lihaluuja 30 sekunnin kuluttua. Käännyksellä haarukalla tai jotain terävää en suosittele - lävistää lihaa, ja tämä on ehdottomasti kielletty ruoanlaittopihveillä. Jälkeen 30 sekunnin kuluttua, pitäen lihapalaa pihdeillä, paista se sivuilta noin 10 sekunnin ajan. Kun reunat ruusuisat, laita lihaa sivulle, jonka kanssa me aloimme paistettua, ja toista sama toimenpide vielä kaksi kertaa: 30 sekuntia toisella puolella, 30 sekuntia toisella puolella, 10 sekuntia sivuilla. Tällöin tulipalon on joka kerta vähennettävä siten, että liha ei pala. Toinen temppu - valmiit pihvit välittömästi päällystetty folioilla ja jätä 1-2 minuuttia. Joten ne sopivat ja tulevat täysin valmiiksi ja pehmeiksi. Tällä välin valmistelemme erittäin epätavallista koristeleita. Pitkät vartaat string kirsikkatomaatteja ja paista ne 1-2 minuuttia oliiviöljy (kunnes pehmeä). Valmis paistettua pihviä, pippuria ja tarjoile kuumaa paistettua tomaattia. Bon appetit! :)
Tarjoa: 3-4