- Sipuli - 1 osa
- Pepper sweet red - 1 kpl
- Brynza - 125 grammaa
- Persilja - 5 grammaa
- Oliiviöljy - 30 millilitraa
- Punajuomat tomaatit - 300 grammaa
- Kananmuna - 4 kpl
Oliiviöljyllä hienonnettua ja paistettua sipulia - ei kauan, kirjaimellisesti 1-2 minuuttia. Lisää sitten kuutioitu pippuri paistinpannuun, sekoita sipulit ja keitä keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Kun paprikat pehmennetään vähän - lisää hienoksi silputtuja tomaatteja niihin. Jäähdytetään vielä keskipitkällä lämmöllä - vielä 10 minuuttia. Brynza tai muru haarukalla tai hankaa sitä suuremmalle makarolle. Murskattu juusto sekoitetaan munien kanssa. Sekoitetaan hyvin. Muna-juustoseos kaadetaan paistinpannuun ja sekoitetaan välittömästi vihannesten kanssa. Sammuta keskilämmöllä vielä 5-10 minuuttia - riippuen siitä, kuinka paljon nestemäistä kermavaahtoa haluat saada. Ennen tarjoilua, ripottele yrtteillä. Valmis!
Tarjoa: 2