Mansikkaat rullassa Tämän maljan maku on hyvin samanlainen kuin nyytit! Ja ei olekaan yllättävää, että itse asiassa nämä rullat ainesosien koostumuksessa ovat samankaltaisia kuin pelmeni (samanlainen taikina, joka on täytetty porsaan jauhelihan kanssa), vain keitto on täysin erilainen! Sanon yhden asian - nämä rullat ovat niin herkullisia kuin ne eivät ole fotogeenisiä ... Ainakin en voinut 100% kulkea heidän ihana maku ... Smetanno-porkkana kastike, jossa he ovat paistettuja, sopii täydellisesti tällaisiin rulliin, mutta halutessasi niitä voidaan paistettua liemessä ja tomaattikastikkeessa! Kokeile sitä!
ainesosat:- Sianlihafileetä 380 g
- Suolaa 1,5 tl.
- Munat kana 1 kpl.
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Porkkanat 0,5 kpl.
- Sour cream 4 rkl. l.
- Vesi 500 ml
- Jauhot, vehnä 450 g
- Pippuri musta maa 0,2 tl.
- Vaihe 1 Rullien valmistukseen tarvitsemme sianlihaa, vehnäjauhoja, porkkanoita, sipulia, vettä, hapankermaa, kananmunaa, suolaa, mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Liitä 200 ml keitettyä kylmää vettä, kananmunaa, puoliauhoja ja suolaa (3 purppuraa).
- Vaihe 3 Sekoita jyrkkä taikina ja kaadetaan jäljellä oleva jauhot. Me muodostamme pallon taikina ja asetetaan sivuun täytteen valmistamiselle.
- Vaihe 4 Sianliha jauheliha hienonnettu sipuli, suolaa, mustapippuria ja sekoita perusteellisesti.
- Vaihe 5 Taikina rullataan ohueksi kerrokseksi. Sinun täytyy rullata mahdollisimman ohut!
- Vaihe 6 Jaa tasaisesti sianliha taikinan koko pinnalle.
- Vaihe 7 Rullaamme tiukan rullan ja leikataan palasiksi.
- Vaihe 8 Aseta rullat pystysuoraan paistoastiassa. Levitys ei saisi olla tiukka, joten välissä on tilaa, kuten leivontaterien aikana. Kuumenna uuni 200 ° C: een.
- Vaihe 9 Liitä erilliseen astiaan 300 ml lämpimää keitettyä vettä, hapankermaa, suolaa ja raastettua porkkanaa hienorakeistolla. Sekoita kastike.
- Vaihe 10 Täytä rullat hapan-porkkanakastikkeella. Hänen on peitettävä telat kokonaan. Jos se ei ole, lisää vesi ylös.
- Vaihe 11 Peitä kalvolla folio ja paista 200 ° C: ssa 30 minuuttia, sitten 180 ° C: ssa 30 minuuttia. Palvelemme rullia kuumassa muodossa, kastelemalla jokaista osaa saadulla kastikkeella paistamisen jälkeen.