Pähkinäsalaatti Monet perheet eivät useinkaan ole valkoisen kananlihan faneja, joten kun valmistellaan broileria ja heti "tuhoutumista" kanan jalat, reidet ja siivet, kysymys usein syntyy: mitä tehdä rinnat? Älä heitä sitä pois! Tietenkään ei! Parempi käyttää niitä maukasta ja runsasta salaattia riisin ja tomaattien kanssa. Tämä on vain yksi vaihtoehdoista käyttää "ei-liikkuvia" osia kanan ruho, on monia muita tapoja valmistaa erilaisia ruokia. Mutta salaatissa he ovat erityisen maukkaita. Riisin ja kanaalin yhdistelmä on klassikko ruoanlaittoon, erityisesti sitä käytetään itämaisissa ruokalajeissa. Tietenkään ei ole välttämätöntä käyttää keitettyjä rintoja. Tämä salaatti soveltuu lintujen muille osille, ja vieläkin herkullisemmaksi se muuttuu, jos lihaa paistetaan. Jos et pidä tai ei voi syödä mausteisia ruokia, voit tehdä joitakin tomaatteja lisäämättä kuumaa kastiketta. Etikka on kuitenkin toivottavaa lisätä viiniä tai pahimmillaan omenaa. Riisiä ja kanaa suolattu valmistuksen aikana, niin salaattia ei enää suolata.
ainesosat:- Kananrintakansi 0,5 kpl.
- Pitkäjyväinen riisi 250 g
- Tomaatit 3 kpl.
- Oliiviöljy 3 rkl. l.
- Taulukkoetikka 1 rkl. l.
- Suola 2 hyppysellinen
- Kastike tomaattia mausteinen 1 rkl. l.
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Vaihe 1 Salaattia varten tarvitsemme riisiä, tomaatteja, kananfilettä ja mausteita.
- Vaihe 2 Kiehauta riisiä, kunnes keitetään hyvin suolattuun veteen. Sitten hävitä sämpylässä ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Vaihe 3 Keitä kananrinta 30-40 minuutin kuluttua kiehumispisteestä lisäämällä ripaus suolaa, laakerinlehtiä ja paprikaa veteen.
- Vaihe 4 Valmista kastike - yhdistä oliiviöljy, viinietikka ja 1 rkl kuumaa tomaattikastiketta.
- Vaihe 5 Leikkaa keitetty rinta kuutioiksi.
- Vaihe 6 Pese tomaatit, kuori ja leikkaa.
- Vaihe 7 Liitä riisi ja kastike, sekoita hyvin.
- Vaihe 8 Lisää kana, tomaatit, suola ja pippuri maun mukaan - sekoita kaikki, tarjoile hienonnettua persiljaa.