Berrypie Summer. Hedelmien ja marjojen runsaus mahdollistaa fantasiaa täyttöastioissa. Emme piiloutu hedelmää - tällaista röyhkeää kuvaa ei saa piiloutua taikinan paksun alle ja muuttua kisseliksi. Siksi kakku on auki. Kakkuemme pohja on valmistettu hienonnetusta taikasta, ja me valmistamme raejuustoa juoksutetuilla munilla. Ja tietenkin kynttilän kruunu on marjojen "sekoitus". Täyteaineiden vaihtelut sallitaan hedelmistä ja marjasta - vakavaan sipuliin, lihaan ja juustoon. Täällä on tällainen universaali resepti tänään pöydällämme. Marjoista laski makeat ja hapan mansikoiden ja makeiden mustikoiden valinta. Harmoninen yhdistelmä ei vain maistuu, vaan myös marjojen väri. Ympyrän valmistuksessa on helppoa, mutta aikaa on paljon. Mutta tulos - miellyttää perheen kauniilla piirailla. Onnea ruoanlaittoon!
ainesosat:- Jauhot, vehnä 300 g
- Munat kana 1 kpl.
- Voi 150 g
- Sokeri 30 g
- Vesi 20 ml
- Leivinjauhe 5g
- Sitruuna 1 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Kananmunat 2 kpl.
- Curd 250g
- Mustikat 100 g
- Mansikka 100 g
- Päärynä 2 kpl.
- Kerma 100 ml
- Sokeri 50g
- Vanilliini 4 g
- Vaihe 1 Avoimen kakun valmistukseen tarvitaan testi: jauhot, voi, sokeri, suola, muna, leivinjauhe, sitruunankuori, kylmä vesi; täytteenä: raejuusto, kerma, sokeri, vanilliini, munat, päärynät, mansikat ja mustikoot.
- Vaihe 2 Leikkaa kylmä voin pieniksi paloiksi.
- Vaihe 3 Sekoita öljy jauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja sokeria muruolosuhteisiin.
- Vaihe 4 Lisää taikina sitruunankuori, muna ja pieni kylmä vesi.
- Vaihe 5 Vaivaa joustava taikina. Käännä se kalvoksi ja laita jääkaappiin 30 minuuttia.
- Vaihe 6 Roll taikina ympyrä ja laita se esipainettu muoto, joka peittää taikinan ja seinät.
- Vaihe 7 Laita taikina haarukalla useissa paikoissa. Laita leivonnaisen paperi leivontaan, täytä papuja (tämä on kuoren kakku). Paista kakku esikuumennetussa uunissa 15 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Lisää papuja kaatamaan.
- Vaihe 8 Beat raejuustoa sokerin, vaniljan ja kerman kanssa.
- Vaihe 9 Lisää yksilöllisesti lyötyjä 2 munaa. Sekoita huolellisesti kaikki.
- Vaihe 10 Leikkaa päärynät viipaleiksi.
- Vaihe 11 Aseta päärynät piirakan pohjalle.
- Vaihe 12 Kaada kakku kursiiniseokseen ja ripottele marjoja päälle.
- Vaihe 13 Paista 40 minuuttia 200 ° C: ssa. Jäähdytä kakku muotoon ja laita se astiaan. Jäähdytetty piirakka voidaan kevyesti ripotella jauhemaisella sokerilla.