- bataatti - 2 kilogrammaa
- pekonipihdit - 4 kpl
- sipuli - 1 kpl
- jauhot - 2,5 Art. lusikat
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- mustapippuri - 1/4 tl
- maito - 2 kuppia (vähärasvainen sisältö)
- Parmesan-juustoa - 5/4 cupia
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Laita perunat isoon kattilaan kiehuvalla vedellä. Kypsennä 5-10 minuuttia. Aseta sivuun. 2. Samaan aikaan paista pekonia suurella paistinpannulla keskilämmöllä kunnes terävä. Laita paperipyyhe kaatamaan rasvaa. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja pudota sivuun. 3. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes pehmeä. Sekoita jauhot vähän lämmöllä ja paista kunnes tahna on tasaista. Lisää suolaa ja pippuria. 4. Lisää maito ja keitä, kunnes seos sakeutuu vähän. 5. Levitä puoliperäisten bataattien paahdusaineessa. Ripottele puolet pekonia. Kaada puolet sipuli-ja-maitojauhetta. Sitten levitä jäljellä olevat perunat, ripottele jäljellä olevaan pekoniin ja kaataa jäljellä oleva kastike. 6. Ripottele Parmesan-juustolla päälle. Paista esikuumennetussa uunissa 20 minuuttia kunnes perunat pehmeiksi. Välittömästi lähetä. Neuvo: Voit valmistaa tämän astian etukäteen, peittää sen ja laittaa sen jääkaappiin yhden päivän ajan. Kuumenna lämmitin 160 asteessa uunissa 15 minuuttia, irrota kansi ja jatka paistamista, kunnes astia lämmitetään kokonaan.
Annostelut: 8