- Tomaatit - 500 grammaa
- Mausteinen vihreä chilipippuri - 1-2 kappaletta
- Polttimo - 1 kpl
- Valkosipuli - 1-2 Zubchikov
- Cilantro (oksat) - 2-3 kappaletta
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Oliiviöljy - 1. lusikallinen
Ainesosia. Tomaatit leikataan puoleen, siemenet poistetaan (mutta en suosittele heittää niitä pois - niitä voidaan käyttää muissa astioissa). Hienonnettu tomaatti. Laita chilipippuri (ilman siemeniä ja varret), oliiviöljyä, sipulia, valkosipulia, korianteria, suolaa ja pippuria sekoittimen kulhoon. Hiomme enemmän tai vähemmän yhtenäiseen sakeuteen (me emme tarvitse ihanteellisesti sileää massaa, mutta suuria ainesosia ei pitäisi törmätä). Viipaloidut tomaatit sekoitetaan saatavan vihreän kastikkeen kanssa. Se sekoitetaan hyvin. Itse asiassa pico de galleo on valmis. Voit syödä sitä juuri niin, mutta voit kääriä sen meksikolainen tortilla - se on myös erittäin maukasta. Bon appetit! ;)
Tarjoa: 2