Galeta pähkinöillä ja marjoilla Vaikka keksi on vähärasvaista - sen valmistusta varten eläinperäisiä tuotteita ei käytetty, mutta se on erittäin maukasta ja mehukasta. Lentoton taikina on universaali. Sitä voidaan käyttää myös makeuttamattomien piiraiden valmistukseen. Taikina tulee ulos leivonnan jälkeen rapeaksi, hieman kerrokseksi. Se on täydellinen yhdistelmä kurkku-pähkinä täyttö. Tällainen keksi voidaan valmistaa rohkeasti eikä postissa!
ainesosat:- Vehnäjauho 1,25 rkl.
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 0,25 rkl.
- Leivontauute 0,5 tl.
- Vesi 0,25 rkl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Punaviini musta pakastettu 150 g
- Pähkinät pähkinä 1 rkl.
- Perunatärkkelys 2 rkl. l.
- Sokeria 5 rkl. l.
- Vaihe 1 Keksejä varten tarvitsemme jauhoja, auringonkukkaöljyä, leivinjauhetta, sokeria, vettä, tärkkelystä, herukat, pähkinöitä.
- Vaihe 2 Valmistele taikina seulomalla jauhot ja yhdistämällä se leivinjauheeseen.
- Vaihe 3 Sekoita vesi auringonkukkaöljyllä ja suolalla. Tuo kiehuvaksi.
- Vaihe 4 Kaada kiehuva vesi jauhotukseen.
- Vaihe 5 Vaivaa taikina. Laita taikina 30 minuuttia jääkaapissa.
- Vaihe 6 Roll taikina ympyrän halkaisija 30-35 cm.
- Vaihe 7 Täyttö täyttää jäädytetyt herukat, maapähkinät, sokeri ja tärkkelys.
- Vaihe 8 Aseta täyttö keskelle.
- Vaihe 9 Käännä reunat täyttöön.
- Vaihe 10 Kostuta vedellä ja ripottele sokeria.
- Vaihe 11 Paista 30-35 minuuttia 180 ° C: ssa.