Kuumenna uuni 160 ° C: een. Puhdistamme porkkanoita, leikimme sen piireiksi ja jauhetaan seoksessa
- porkkanat - 400 grammaa
- muna - 4 kpl
- vaahterasiirappia - 5 s. lusikat
- leivinjauhe 0,5 s. lusikat
- murskattuja manteleita - 400 grammaa
- kaneli - 1. krs. lusikallinen
- juustomassa - 150 grammaa
- pehmeä voita - 50 grammaa
- vaahterasiirappia - 1,5 s. lusikat
Kuumenna uuni 160 ° C: een. Puhdistamme porkkanoita, leikimme sen ympyröiksi ja jautamme se puhallinpuhdistuksessa. Jaamme munat keltuaisiin ja proteiineihin. Vatkaa keltuaiset vaahterasiirappia ja kanelia paksulla vaahdolla. Lisää murtuneisiin muna-massakappaleisiin murskattuja manteleita, porkkana-lietettä, leivinjauhetta ja sekoita perusteellisesti. Vatkaa kavennetuksi vahva vaahto ja lisää ne porkkana-massaan. Leivontalaitteen pohja peitetään pergamenttilla paperilla, rasvaa voilla ja ripottele rypytyksillä. Siirrämme massan muottiin, leikataan, asetetaan esilämmitettyyn uuniin ja leivotaan sitä 50-60 minuuttia. Annamme valmiin piirakan jäähtyä ensin, sitten ote sen muotista lautaselle. Valmistamme nyt kerma. Pistä pehmennettyä voita, juustomääriä ja vaahterisiirappia perusteellisesti. Katoudu kakun pinnalle kermalla. Me koristelemme kakkua viipaleilla hedelmäsäilykkeitä tai raastettua suklaata.
Tarjoa: 4