- lämmin vesi - 1 lasi
- kuiva hiiva - 1. lusikallinen
- sokeri - 4 tl
- suolaa - 3/4 tl
- kasviöljy - 130 grammaa
- jauhot - 4 kupillista
- lamppu - 1 kpl
- riisi - 1/3 lasia
- purkitettu lohi voi - 2 kappaletta
Lämmintä vettä laimennetaan hiiva, lisätään suolaa, sokeria, kasviöljyä. Kaadetaan kevyesti jauhetaan vähitellen. Vaivaaminen ei ole nestemäistä, sopivaa taikinan liikkeelle. Aseta 1,5 - 2 tuntia lämpimään paikkaan. Suolattuun veteen keitä riisi, kunnes puolet kypsennetään. Poista suuret kalat kaloista ja mureista. Kasviöljyä paista hienonnettu sipuli. Kun sipulit ovat kultaisia, lisää riisi ja laita 2 minuuttia. Risi ja sipulit sekoitetaan kaloihin. Rullaa 2/3 testistä. Muodosta muoto ja aseta valssattu taikina niin, että sivut muodostuvat. Täytä sipuli, riisi ja kala taikina. Rullaa jäljellä oleva taikina ja peitä täyttö, suojaa reunat. Paista kunnes kuori muodostuu 200 ° C: ssa.
Annokset: 6-8