Pikainen piirakka kefirissä
Tämä resepti tulee sinun pelastajaksi, jos yhtäkkiä vieraat ovat tulleet alas tai halunnut jotain maukasta ja epätavallista. Ihmein asia on, että voit käyttää valmisteita, jotka ovat jatkuvasti saatavilla kaikissa jääkaapissa!
Tarvittavat ainesosat:
- kefir - 100 ml
- smetana - 100 ml
- majoneesi - 200 g
- muna - 3 kpl
- sooda (leivinjauhe) - 0,5 tl.
- suolaa - 0,5 tl.
- jauhot
Täyteaineena voi käyttää keitettyjä perunoita, sieniä ja sipulia, hienonnettua munaa vihreillä, jauhettua lihaa tai puristettua kalaa. Koska taikina on makeuttamatonta, on parempi, ettet sisällä jamia tai muita makeita aineita.
Valmistusmenetelmä:
- Syvällä maljalla murtakaa muna, lisäämällä vähitellen kefiriä, smetanaa ja majoneesia.
- Suolaa ainesosat, kaada sooda tai leivinjauhe taikinaan ja lopeta sekoittaminen lisäämällä seulottu jauhot.
- Vaivaa taikina ilman kokkareita paksun hapan kermasta (kuten pannukakkuja).
- Muodosta paistamisrasva auringonkukkaöljyllä, joka takaa paitsi pohjan myös hameet ja laita puolet taikinan määrästä.
- Taikinakerroksen päälle, laita aikaisemmin valmistettu täyttö ja kaataa jäljellä oleva kefirseos.
- Paista esikuumennettu 170 TS uuniin rapeaan kuoriin.
- Jätä kakku uuniin jäähtyä hieman, leikkaa ja tarjoile.
Kefir-piirakka on parhaimmillaan leivonnassa silikonimuotoissa. Taikina muuttuu hyvin herkäksi rapealla kuorella ja vain sulaa suussa!
Apple-pilvi
Erittäin helppo ja yksinkertainen resepti kefiin. Ruoanlaittoon voit käyttää omenoita, kuten kuvissa näkyy, tai laittaa suosikkihilloa kakun sisälle piirakkaan! Kefir-kakun taikina on universaali ja soveltuu mihinkään makeisiin herkkuihin.
Tarvittavat ainesosat:
- kefir - 1 lasi
- muna -3 kpl
- sokeri - 1 lasi
- leivinjauhe - 1 säkki
- jauhot
- omenat
Valmistusmenetelmä:
- Munat sekoittuvat vaahtosekoittimeen tai sekoittimeen, vähitellen kaada sokeria niihin.
- Lisäämällä kefiiri pois sulkematta sekoitinta.
- Lisää leivinjauhe ja jauhot seokseen. Vaivaa taikina ilman kokkareita, kunnes smetan tiheys.
- Leivontalaitteen pohja on voiteltava kasvisöljyllä ja laitettava omenoiden viipaleiksi. Omenat esikuoritetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi 5 mm paksuiksi.
- Kaada hedelmä nesteellä ja lähetä se uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen.
- Paista kakku kefirillä 30-35 minuuttia, tarkastaaksesi valmiustasi bambusta tai hammastikulla.
Jos haluat leipoa kakusta kefirillä hillolla, kaada puolet taikasta muottiin, aseta sitten hillot ja peitä jäljellä oleva taikina. Yleensä tätä reseptiä voidaan muuttaa riippuen siitä, mitä jääkaapissa on. Joten, omenat voidaan korvata paitsi hillo, mutta päärynä, mansikka, kirsikka tai muut marjat. Jos olet tehnyt kefiiri-kakkua hillolla, sen pitäisi jäähtyä hieman pidempään kuin toiset, jotta aterian aikana älä polta itseäsi kuumalla täytteellä.