- pehmennetty voita - 1/3 cup
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- suolaa - 1/2 teelusikallista (plus 1/2 teelusikallista kuoriin)
- munat - 3 kpl
- Keltainen maissijauho - 2/3 kupillista
- jauhot - 2/3 kupillista
- maitoa puoli kermalla - 1 lasi
- tuoreet maissin ytimet - 1 1/2 kupillista (noin 3 cobia)
- tuoretta basilikaa - 1/2 kuppia
- Maustaa mustapippuri - 1/4 tl
- Tomaatit - maku (valinnainen)
1. Valmistetaan kuori kurkkua varten keskikokoiseen kulhoon ja voita voin sekoittimella keskinopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeria ja 1/2 teelusikallista suolaa. Vatkaa kunnes kermainen sakeus. Lisää 1 muna ja lyö. Lisää maissijauho ja jauhot. 2. Muodosta levy vastaanotetusta testistä, kääri muovikelmulla ja laita jääkaappi 30-60 minuuttia. 3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita taikina muottiin, jossa on irrotettava pohja ja paina sitä tasaisesti pinnalle. Peitä taikina kaksinkertaisella kalvokerroksella ja paista 10 minuuttia. Poista sitten folio ja paista 4 - 6 minuuttia. 4. Kun kuori keitetään keskikokoiseen kulhoon, lyö kaksi munaa ja maito puoliksi kermalla. Sekoita maissilla, hienonnettua basilikaa, 1/2 teelusikallista suolaa ja pippuria. 5. Kaada täyttö kuoren kuoren päälle. 6. Paista torttu 35-40 minuuttia. Anna sen jäähtyä 10 minuuttia. 7. Pura muotti, koristele hienonnettu tomaatti ja lisää basilikaa. Leikkaa palat ja palvele välittömästi.
Annostelut: 8