C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo, on vesiliukoinen vitamiini. Toisin kuin useimmat nisäkkäät, ihmiskeho ei kykene tuottamaan itsenäisesti C-vitamiinia, joten se on saatava ruokaa. "C-vitamiini: sen puutokseen liittyvät sairaudet" - tämän päivän artikkelin teema.
Vitamiinin toiminta. C-vitamiini on välttämätöntä kollageenin synteesille, joka on tärkeä veren solujen, jänteiden, nivelsiteiden ja luiden rakenteellinen komponentti. Sillä on myös tärkeä rooli norepinefriinin välittäjäaineen synteesissä. Neurotransmitterit ovat elintärkeitä aivojen toiminnalle ja vaikuttavat henkilön tunnelmaan. Lisäksi C-vitamiini on välttämätöntä karnitiinin, pienen molekyylin, synteesille, jolla on tärkeä merkitys rasva-aineiden kuljetuksessa solukko-organeleille, joita kutsutaan mitokondrioiksi, joissa rasva muunnetaan energiaksi. Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat myös siihen, että C-vitamiini voi olla osallisena kolesterolin jalostamisessa sappihappoissa, mikä vaikuttaa kolesterolin tasoon ja sappikivien todennäköisyyteen sappirakossa.
C-vitamiini on myös erittäin tehokas antioksidantti. Pieninä määrinä C-vitamiini kykenee suojaamaan ihmiskehoon korvaamattomia molekyylejä (esimerkiksi proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja nukleiinihappoja (DNA ja RNA) vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja tavanomaisten aineenvaihduntatapojen seurauksena muodostuneista hapen reaktiivisista muodoista tai altistumisesta (esimerkiksi tupakoinnin aikana). C-vitamiinia käytetään myös muiden antioksidanttien, kuten esimerkiksi E-vitamiinin, palauttamiseen.
C-vitamiinin riittämättömyys voi johtaa monenlaisiin sairauksiin.
Keripukki. Monien vuosisatojen ajan ihmiset tiesivät, että tämä tauti, joka johtuu äkillisestä C-vitamiinipitoisuudesta kehossa, johtaa kuolemaan. 1800-luvun loppupuolella British Navy tiesi, että oli mahdollista parantaa kurpitsa sitruunoilla tai appelsiineilla, vaikka C-vitamiini oli eristetty vasta 1930-luvun alussa.
Sääriluun oireet: lisääntynyt riski iholle ja verenvuodolle, hampaiden ja hiusten menetyksen, kipujen ja nivelten turvotuksen. Nämä oireet, ilmeisesti, liittyvät verisuonten, sidekudoksen ja luiden seinämien heikkenemiseen, joissa kollageenia on. Varhainen särinä, kuten väsymys, saattaa ilmetä karnitiinipitoisuuden vähenemisen takia, mikä on välttämätöntä rasva-energian saamiseksi. Kehittyneissä maissa sääriluuta on harvinaista, päivittäinen saanti elimistöön jopa 10 mg C-vitamiinia kykenee estämään sen. Kuitenkin äskettäin on esiintynyt säröjä lapsilla ja vanhuksilla, jotka ovat olleet erittäin tiukoilla ruokavaliolla.
C-vitamiinin lähteet C-vitamiini on runsaasti erilaisia vihanneksia, hedelmiä ja marjoja sekä vihreitä. C-vitamiinin suurin sisältö sitrushedelmissä (appelsiinit, sitruunat, greippi). Vain vitamiini löytyy tarpeeksi mansikoista, tomaateista, paprikoista ja parsakaalista.
Lisäaineita. C-vitamiinia (askorbiinihappoa) myydään eri tavoin apteekeissa. Kuten yksittäisissä lähteissä, ja osana monikompleksi-vitamiineja.
C-vitamiinin ylimäärin elimistössä voi esiintyä vain elintarvikelisäaineiden liiallisella käytöllä. Tällöin henkilöllä saattaa olla unettomuuden oireita, verenpaineen nousu. Ehto normalisoituu, kun vitamiinin ylimääräinen saanti pysähtyy.
Kehon elintärkeän vitamiinipitoisuuden taso aikuiselle on 75-100 mg päivässä. Lapsille 50-75. Tupakoitsijoiden tarpeessa oleva vitamiini kasvaa 150 mg: aan.
Muista, että C-vitamiini on erittäin tärkeä kaikille ihmisille. Tärkeintä on, että sen sisältämä sisältö on normaali.