- munat - 7 kpl (3-taikina + 4 keltua kermaa)
- sokeri - 300 grammaa (200 g kermalle, 100 g taikinaa varten)
- jauhot - 2,5 kuppia (2 taikinaa, o, 2 kermaa varten)
- Voi - 300 grammaa
- smetana - 2 tl
- maito - 500 millilitraa
- Vanilasokeria - 1 tl
- Suklaa - 200 grammaa
Ensin valmistetaan lyhyt taikina: sekoita jauhot sokerilla, hienonnettu tai raastettu voita, hapan kerma, munankeltuaiset. Me vaalimme taikinan, jaamme sen kolmeen osaan ja lähetämme sen jääkaappiin puoli tuntia. Me leivotamme pikakakkuja hyvin kuumennettuun uuniin kultaiseen väriin muodossa, joka on huolellisesti öljytty ja jauhotut jauhot ylhäältä. Nyt käsittelemme voiteita. Ota vaniljakastikeöljy, muna, maito, sokeri, vanilliini määrätyissä osuuksissa. Maitoa on keitettävä, ja keltuaiset punnitaan sokerilla, vaniljakastikkeella ja jauholla. Keltuaisissa kaada kuumaa maitoa, sekoita, pudota tulipalo ja keitä kunnes paksu. Me valmistamme täsmälleen saman suklaakastike. Lisätään lueteltuihin ainesosiin 200 g suklaata. Valmis leivonnaiset jäähtyvät. Ensimmäinen kakku on runsaasti voideltua vaniljakastikkeella, panimme siihen toisen kakun, joka on hajallaan suklaakermaa. Kakun sivut peitetään myös kermalla leivonnaisen ruiskulla, jossa on kuvioitu kärki. Sivellin kerma on levitettävä varovasti, raidat, jotka puristuvat ylhäältä alaspäin. Kolmas hiekkakakku murskataan muruosaan ja sirotellaan kakun päällä. Me koristelemme kakku suklaakermaa ja laita se jääkaappiin, jossa se on 5-6 tuntia ennen tarjoilua. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4