- munat - 2 kpl
- sokeri - 2 1/2 kupillista
- vodka - 3 kohdetta. lusikat
- hapan kerma - 2 kuppia (plus 2 rkl kermassa)
- sooda - 1 tl
- 3% etikkaa - 1 tl
- tärkkelys - 3 kpl. lusikat
- jauhot - 2 kuppia (plus 2 rkl kermassa)
- kaakao - 2 Art. lusikat (plus 2 tl kermaa kohden)
- vadelmia - 1 lasi
- persikka - 3 kpl
- maito - 125 millilitraa (kerma)
- voi - 2 tuotetta. lusikat (kerma)
- konjakki - 1. krs. lusikka (kerma)
Cake "Tenderness" arvostetaan vieraille sen vertaansa vailla olevaan makuun. Valmistelu: Pane kulhoon jauhat munien kanssa 1 1/2 sokeria sokeria. Lisää vodkaa, hapankermaa ja soodaa, etikkahapolla. Sekoita jauhot tärkkelykseen ja lisätään munamassalle. Sekoita homogeenisuuteen. Jaa taikina 2 osaan. Lisää kaakaota osaan koetta. Paista 2 kakkua uunissa ja jäähdytä ne. Tee kerma sekoittamalla maitoa jäljellä olevaan sokeriin ja jauhoon kattilassa. Aseta tulipalo ja keitä, kunnes seos sakeutuu. Lisää kermavaahtoa, voita, kaakaota ja lyöntiä vaahdossa. Lisää konjakkia ja sekoita. Aseta kakku lautaselle, rasvaa kermalla ja laita toinen kakku päälle. Voitele kakkujen sivut ja pää kermalla. Koristele vadelmia ja viipaleita persikoita. Tarjoile kakku jäähdytettynä.
Annostelut: 8