"Yksi purenta" Canape - ranskalaisen keittiön keksintö. Pienet välipaloiset voileivät ovat aina menestys juhlan aikana. Pikemminkin ne toimivat lämmittelynä päätaulukkoon. Canapes ovat makeita ja suolaisia. Tiedot kanapeista kiinnitetään vartaat, ja joskus erityiset pyykkinarut. Canapes koristella buffet-pöydän niiden lajikkeiden. Tarjoan yhtä tällaisten herkullisten voileipien yhdistelmistä. Mielestäni työtoverini mielellään jakavat herkullisia yhdistelmiä hampurilaisiin.
ainesosat:- Munat viiriäiset 8 kpl.
- Mustapippuripulveri 1 g
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Suolaa 1 g
- Cilantro tuoretta 20 g
- Tuore tilli 20 g
- Leipä musta 3 kpl.
- Avokado 1 kpl.
- Suolattu lohi 100 g
- Seesami Valkoinen 3 g
- Vaihe 1 Valmistele kanapeita ottamalla 3 leipää mustaa leipää, oliiviöljyä, suolattu lohi, viiriäiset munat, avokado, tilli ja korianteri, musta maa-pippuri.
- Vaihe 2 Aseta viiriäiset munat. Valmista kannun leivonnaisten perusta. Leikkaa kuutiot, joiden koko on 2 h2 cm. Paahda kevyesti molemmin puolin paistinpannussa 1 tl. oliiviöljyä.
- Vaihe 3 Leikkaa lohi samankokoisiin viipaleisiin. Laimenna kalajauhoja paahdetuksi leivälle.
- Vaihe 4 Puhdista avokado. Puhdista 1 tl. oliiviöljyä, hienonnettu viheriö, vähän suolaa ja pippuria. Kaada avokadon sose osaksi lohi-viipaleita.
- Vaihe 5 Quail munat puhdas. Jousi vartaassa ja jumittui kangaspussiin. Koristele seesaminsiemeniä. Tarjoa valmiita kanapeita välipaloille.