- Mustaherukka - 200 grammaa
- Vesi - 1,2 litraa
- Sokeri - 180 grammaa
- Perunatärkkelys - 3 kr. lusikat
Mustaherukkahyytelö valmistetaan seuraavasti. Ensin lajittelemme ja perusteellisesti pese marjat. Purista mehu niistä, lähetä se jääkaappiin. Jäljellä oleva marja-liha on täynnä kuumaa vettä ja kypsennä 6-7 minuuttia. Suodatin, pieni osa liemestä tyhjennetään ja liuotetaan tärkkelykseen. Jäljelle jääneessä liemessä panemme sokerin, keitetään ja kypsennämme, kunnes sokeri liukenee. Heti kun se liukenee - lisätään siirappiin laimennettua tislausta, saatetaan kiehumaan ja välittömästi irrotetaan tulesta. Lisää mehu, puristetaan alusta alkaen, sekoita. Itse asiassa hyytelö on valmis - me kaada se pöydälle. Jos et pidä elokuvaa, joka usein muodostuu pinnalle, vain ripottele sokerilla. Voit käyttää kermavaahtoa tai jäätelöä, kuten kuvassa. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4