- selleri - 450 grammaa
- öljy paistamiseen - 1 kpl
- oliiviöljy - 4 tuotetta. lusikat
- valkosipuli - 2 hampaat
- sipuli - 225 grammaa (hienonnettu)
- punainen pippuri - 1 kpl (jauhettu)
- tomaatit - 230 grammaa (murskattua peruna)
- basilikaa - 4-5 kappaletta
- oliiveja ilman siemeniä - 180 grammaa
- suolaa - 4 kohdetta. lusikat (huuhtele, kuivaa)
- Munakoiso - 900 grammaa
- pippuri - 1 kpl
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- etikka - 3-4 s. lusikat
- suola - 1 kpl
Pienessä kattilassa keitä selleri (5-7 minuuttia), kunnes se on valmiina ja leikattu pieniksi paloiksi. Keskikokoisessa kattilassa lisätään oliiviöljyä, lisätään sipulia, paprikaa, valkosipulia ja paista noin 5 minuuttia keskilämmöllä. lisää tomaatit .... . . basilika. . . . . . . oliiveja, kapribseja ja jauhettua mustapippuria. Kypsennä 10 minuuttia ja pureskele Parezhte-munakoisoa noin 2-3 cm: n paloiksi. Pane paistinpannussa jaa öljy. Lisää munakoiso. Pyyhi varovasti, kunnes kullanruskea (8-10 minuuttia). Ole hyvä suola. Siirrä kattilaan tomaatteja liesiin, aseta keskimmäinen tulipalo ja lisää munakoiso. Lisää selleri. Sekoita. Sekoita viikset sokerilla ja etikalla. Lisää etikkaseos kattilaan. Peitä ja keitä kunnes paksu, 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Let's brew vähintään yksi päivä. Voit palvella sekä lämpimänä että kylmänä. Kun palvelee kylmää, tunti ennen tarjoilua, irrota lautasen jääkaapista. Käännä astia kaponoidusta suuremmalle levylle ja koristele keitetyt munat, appelsiini ja basilika.
Annokset: 6-8