- kirsikat (tuoreet, jäädytetyt tai purkitetut) - 1 kilogrammaa
- kuiva viini - 750 millilitraa
- sokeri - 175-250 grammaa
- kaneli - 1-2 kappaletta
- vettä - 250 ml
- Almond Essence - 1 tl
- vähärasvainen kerma - 250 millilitraa
- smetana - 250 millilitraa
Lisää kirsikoita, viiniä, sokeria ja kanelia kattilaan vedellä. Kiehauta ja hauduta vähän lämpöä 25-30 minuuttia, kunnes marjat pehmennetään, pudota sitten ja kaada manteli-olemus. Erillisessä astia, smetanaa ja muutama viipaletta kermaa sekoitetaan ja siirretään kattilaan kirsikoilla. Sitä käytetään sekä kuumana että kylmänä.
Annokset: 5