- Kesäkurpitsa - 2 kilogrammaa
- Tomaatit - 500 grammaa
- hapan kerma - 250 grammaa
- sipulit - 2 kappaletta
- valkosipuli - 1 kpl
- persilja - 50 grammaa
- oliiviöljy - 50 millilitraa
- kasviöljy - 50 millilitraa
- laakerinlehti - 1 kpl
- paprika - 6 kpl
- sokeria - 1 tl
- suola - 1 hyppysellinen
- musta jauhettu pippuri - 1 ripaus
Jos sinulla on vanhat kesäkurpitsa - puhdista ne sisätiloista ja siemenistä. Leikkaa ne kuutioiksi 3-4 cm. Tomaatit leikataan 2 kertaa pienemmiksi kuin kesäkurpitsa. Korkeassa seinässä olevassa paistopannussa kulkee sipulia oliiviöljyssä. Lisää siihen kesäkurpitsa, kun he antavat mehun, laittaa tomaatit. Korkea tulipalo, pidä 1-2 minuuttia, vähennä lämpöä. Ripottele sokerilla, laita laakerinlehti, paprikaa. Kypsennä 3 minuuttia, lisää suolaa, sekoita kevyesti. Anna tulipalossa 2 minuuttia. Ripottele persiljaa ja hienonnettua valkosipulia, mustapippuria. Levitä ja laita levy. Tarjoile, kastele rasvahappoa.
Annokset: 6-8